专家营养专栏

热线：400~811~2800 一、老师,您好!现在天气渐渐转凉,在这样的夏秋之交的时候,我特别容易感冒生病,请问在营养方面怎样提高自身的免疫力？谢谢!答：免疫力是人体自身非常重要的防御机制,是人体最好的医生,在预防疾病发生和促进疾病痊愈时最为直接的一个方法,就是提升自身的免疫力。已经有一系列的研究表明,充足的营养可以增强免疫力,与之相关的主要有以下几类营养物质：（一）蛋白质人体的大多数免疫物质和组织器官的自然屏障都是由蛋白质或氨基酸构成的,如免疫球蛋白、细胞因子、转运蛋白以及对肺和小肠的表面起屏障作用而连续分泌的黏液糖蛋白等,     

高中生物知识点的记忆方法

高中生物学是一门重要的自然科学,也有人说它是理科中的文科,因为该学科需要记忆的知识点比较多。因此,要想掌握各章节的知识点,必须要有科学的、高效的     

氨和运动

氨是氨基酸代谢的产物。运动时肌肉氨基酸代谢增强，运动肌肉从摄取氨转向释放氨；运动使肝血流量下降，氨通过合成尿素而解毒的速率下降，使血氨浓度升高。本文论述了运动时骨骼肌产氨的途径，高血氨对中枢神经系统的影响，以及高血氨与周围疲劳和中枢性疲劳的关系。     

大蒜在药用领域的研究

大蒜所含化学成分十分复杂，含有挥发油、多种氨基酸、多种维生素、多种糖及丰富的蛋白质，并含有多种矿物质及微量元素。目前，国内外对大蒜的研究十分活跃，已证明大蒜具有卓越的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、提高机体免疫力、降血糖、解毒等功效，并开发出多种剂型应用于临床。     

天然氨基酸的结构和旋光性

利用螺旋理论，具体分析了天然氨基酸的构型、构象及其族光方向间的关系．结果表明，天然氨基酸遵从螺旋理论的规律．它们的旋光方向和旋光度大小都是由分子的立体结构所决定的．通过氨基酸的结构可以推断其族光方向；从旋光方向也可以推断其构型和构象。     

从遗传密码到生命之根

生命是一具有空间轮廓的化学体系．能够储存和表达讯息．进行催化及复制．在地球上成功建立了采用DNA/RNA的讯息基础．展开了进化历程。在追求最高效应催化剂的过程中．由核酸酶通过可能含肽与核酸酶的共价中间体，演变到最终由RNA编码的蛋白质酶．     

接骨木果实营养成分的分析

本文利用氨基酸自动分析仪、等离子发射光谱仪和高效液相色谱仪等仪器，对接骨木果实氨基酸含量，微量元素含量营养成分进行了测定，从而为接骨木的进一步开发利用提供了营养学方面的依据。     

蛋白质之歌

所有的生命体都含有蛋白质,每个蛋白质分子就是一串氨基酸,氨基酸有20多个不同种类。蛋白质拥有的氨基酸数量少则十几个,多则上千个。科学家们用不同的字母表示出蛋白质中氨基酸序列。他们中间有的人突发奇想,决定将每个序列中的氨基酸化学数值与音符对应起来,于是一首蛋白质之歌就诞生了。对于同一种蛋白质分子,如果音符对应的氨基酸化学数值不同,谱出的曲子也会不一样。比如说,有的人会根据氨基酸的可溶性比值来谱曲,也有人会根据氨基酸的带电荷来谱曲。听听曲子,就等于“听”了这种蛋白质的结构。而不同种类的蛋白质,什么地方相同,什么地…