怎样吃鸡蛋才更健康

每天吃一个煮鸡蛋有助降血脂鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是—种理想的天然"补品"。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高     

蛋白质补充对运动能力的影响

蛋白质的补充对延长运动时间、提高运动能力以及促进疲劳的恢复有重要意义。总结了大量有关蛋白质补充与运动能力的研究，并给出一些建议。     

“无恙”一词的由来

无疾病、伤害谓之"无恙",这已为众所周知。恙,是传说中一种凶狠残暴的野兽。据宋代学者吴曾《能改斋漫录》引《神异经》载,上古时,人们穴居露宿,"北方大荒中,有兽食人",此种兽名曰"恙","咋人则病,罹人则疾",故人皆提心吊胆,只     

“蛋白质的分子结构和功能”难点扫描

在高中生物教学过程中,蛋白质这个知识点一直是教学重点之一,同时也是教学难点之一。本文就针对这个问题,对蛋白质相关的知识进行梳理,分别对氨基酸、脱水缩合、蛋白质结构的多样性、蛋白质的相关计算和蛋白质的功能进行总结。     

黑蒜,异军突起的新兴食品

竹炭食品宣传的"排毒养颜"功效让爱美人士大肆追捧;最近流行的黑蒜,又让众多健康人士爱不释手,众多消费者成为黑色食品的粉丝。     

户外拓展体力活动特征与支链氨基酸关系模型研究

目的:探讨户外拓展体力活动特征与支链氨基酸代谢关系模型。方法:以一次20人为时4天的户外拓展训练为对象,分为男子组和女子组,通过每天对于不同受试对象的脉搏指数,血压指数,疲劳指数,肺活量指数等影响支链氨基酸代谢过程和代谢程度的量进行监测,构建户外拓展体力活动的过程与支链氨基酸详细代谢关系模型。结果:随着天数增加,男子组脉搏指数明显高于女子组,且稳定性较女子组差,男子组与女子组的血压指数基本相当,男子组疲劳指数高于女子组,肺活量指数高于女子组。结论:通过采用该方法构建的户外拓展体力活动特征与支链氨基酸代谢关系模型,在不同时间内,支链氨基酸的代谢稳定,对于机体持续代谢氧气需求量的稳定性更高,肺活量指数影响支链氨基酸代谢对于男性而言更加明显。分析证明该模型能有效改善脉搏指数,血压指数,疲劳指数,肺活量指数对支链氨基酸代谢过程和代谢程度的影响,为定量分析氨基酸在人体内代谢功能提供数据基础,分析户外拓展体力活动特征与人体正常代谢和生命运作的关系提供理论模型。     

节后对症调整好饮食

<正>过节时讲吃,是为了出游或居家休闲的需求;节后再讲吃,是为了调整身体,打造一个健康的状态,迎接快节奏工作的挑战。吃的讲究有很多,什么时候该吃什么,怎么吃,要想把这些道理都弄清还真不容易,作为我们普通百姓来讲,把握一个最重要的要点:适可而止。不管这东西有缺点也好,有优点也罢,都要吃得适量,不要对某些东西点滴不沾,而对某些东西又海吃海喝,最后的结果只能是一个:损害身体。     

万丰含氨基酸水溶肥料在水稻应用研究

为了探索万丰含氨基酸水溶肥料在水稻上的应用效果,筛选出最佳的施用时期,从而增加水稻产量,达到增产增收的目的。特设此试验进行研究。结果表明：万丰含氨基酸水溶肥料100g/亩,在水稻分蘖期、拔节孕穗期各喷施一次能在很大程度上增加平方米穗数、千粒重,从而提高结实率,增加经济效益。     

安全科学吃鸡蛋

正忌吃未熟的鸡蛋生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。如果鸡蛋未熟,这两种物质就无法被分解,从而影响人体对蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋在形成过程中也会带菌,如果没有做熟,就无法将其中的细菌杀死,容易引起腹泻。因此,未熟的鸡蛋不能吃。忌吃煮老的鸡蛋鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面就会形成灰绿色的硫化亚铁层,很难被人体吸收。同时,蛋白质也会老化变硬,不易被人体吸收。鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏其中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,     

增肌和供能的运动营养补剂机理研究综述

竞技运动员承受着高强度大负荷量的训练,除需摄入比普通人更多的营养外,还需增加特殊的营养补剂,以满足运动员训练后恢复以及康复治疗的需求。运动营养补剂是经常参加体育锻炼的健身爱好者提高健身效果的保障。该文通过对相关文献的分析,探讨乳清蛋白、支链氨基酸、谷氨酰胺、肌酸和L-肉碱等运动营养补剂的功能及其机制,为运动员、教练员和健身爱好者科学地补充运动营养补剂提供参考。