7-ACA两步酶法中应用空气和DAAO转化CPC的研究

两步酶法制备7-ACA中,采用通空气的方式考察固定化D-氨基酸氧化酶(DAAO)的氧化速率及制备的7-ACA的质量情况.研究发现在罐压为020Mpa、气体流量2001/h时DAAO的空气氧化速率与氧气氧化速率相等,制备的7-ACA质量不低于氧气氧化的7-ACA质量.     

我国食品营养强化剂发明专利申请及技术发展分析

1825年,法国化学家布辛哥尔特(Boussingault)提出向食盐中加碘以防止甲状腺肿,这被认为是食品营养强化的开始。自20世纪40年代起,世界各国开始相继颁布有关食品营养强化的法律法规。1986年,我国卫生部颁布《食品营养强化剂使用卫生标准(试行)》和《食品营养强化剂卫生管理办法》.     

把有碍于应用的蛋白质资源变成为高价值营养物的氨基酸产品

蛋白质的价值是人所共知的。恩格斯就说过:蛋白质就是生命。也就是说,没有蛋白质,也就没有生命的存在。在动物世界的电视镜头中,往往看到大动物吞食小动物,强势动物吃掉弱势动物。从物质转化     

柱层析法检查L口服液鉴别反应

采用柱层析的方法破坏L口服液配剂过程中加入的蜂蜜等辅料对有效成分的掩蔽作用后,对L口服液中氨基酸、蛋白质进行有效鉴别。     

健康书籍推荐

大蒜,多年生草本植物,现代医学研究证实,大蒜集1DO多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外,蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。     

菊花氨基酸提取方法的比较

比较不同提取方法对菊花氨基酸的影响。以色氨酸为对照,采用紫外-可见分光光度法测定氨基酸含量。结果表明,氨基酸在1 mg/L~5mg/L与吸光值呈良好线性关系,A=0.28747C-0.20432(R2=0.9995)。酸水浴、回流提取法、超声提取法3种提取方法中酸水浴提取菊花测得的氨基酸含量最高。本项试验为菊花中氨基酸的提取与检测提供参考方法。     

舌尖上的夏日美味

正太阳先生一到夏天就毫不吝啬地发出它的光和热,令气温节节攀升。这不,气象预报今天的最高气温将达38℃以上。办完案,奇奇冲破热浪,来到了妙妙家。"今天外面真热,你看我都出了一身汗了,受不了了,我要喝冰水!"奇奇一进门,就大声地嚷嚷着。妙妙:"奇奇,你总是一热就喊喝冰水,这样对胃不好。今天我们不喝冰水,我告诉你一个更解渴的办法,你试试看?"奇奇:"给我吃冰激凌吗?"妙妙:"你就想着吃冰的、冷的。试试这个,闻闻看,香不香?"     

基于改进过的CKSAAP算法预测水稻蛋白质磷酸化位点

本文利用LibSVM软件包对已通过改进过的CKSAAP方法特征提取出来的数值特征对磷酸化位点进行预测。结果表明,基于SVM和CKSAAP结合氨基酸频率方法的水稻蛋白质磷酸化位点预测在丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸的平均预测准确性为80.877%,马修斯系数为0.616。对比单纯使用CKSAAP准确性显著提高。与PlantPhos和Musite的预测性能的对比结果显示,在磷酸化酪氨酸位点的预测性能显著高于PlantPhos及Musite。     

永州蚯蚓氨基酸生物配比的研究

蚯蚓对蛋白质的需要实际上是构戈蛋白质多种氨基酸的数量及相互比例的关系,通过纸层析-分光光度法对永州本地蚯蚓体内的赖氨酸、蛋氨酸等12种氯基酸进行测定,并与其它几个品种蚯蚓进行比较发现永州本地蚯蚓（野生）与养殖蚯蚓（文献中的蚯蚓）体内均以谷氨酸含量最高。三种呈味氨基酸的含量在永州本地蚯蚓中由高到低是谷氨酸〉甘氨酸〉丙氨酸,在养殖蚯蚓中谷氨酸〉丙氨酸〉甘氨酸。永州本地蚯蚓氨基酸配比伯由高到低是赖氨酸〉亮氨酸〉蛋氨酸〉精氨酸〉苯丙氨酸〉组氨酸,饲养条件下氨基酸配比值由高到低是亮氨酸〉精氦酸〉赖氨酸〉苯丙氨酸〉蛋氨酸〉组氨酸。     

蛋白质之歌

所有的生命体都含有蛋白质,每个蛋白质分子就是一串氨基酸,氨基酸有20多个不同种类。蛋白质拥有的氨基酸数量少则十几个,多则上千个。科学家们用不同的字母表示出蛋白质中氨基酸序列。他们中间有的人突发奇想,决定将每个序列中的氨基酸化学数值与音符对应起来,于是一首蛋白质之歌就诞生了。对于同一种蛋白质分子,如果音符对应的氨基酸化学数值不同,谱出的曲子也会不一样。比如说,有的人会根据氨基酸的可溶性比值来谱曲,也有人会根据氨基酸的带电荷来谱曲。听听曲子,就等于“听”了这种蛋白质的结构。而不同种类的蛋白质,什么地方相同,什么地…