鼠尾藻营养成分分析

对鼠尾藻的主要营养成分以及氨基酸、无机元素等进行了分析,并与马尾藻、海带、紫菜等进行了比较。结果表明,鼠尾藻的蛋白质含量较高,粗脂肪含量较低,灰分较少。鼠尾藻含有的氨基酸较全面,呈味氨基酸丰富,氨基酸评分高于甘紫菜,且限制性氨基酸与FAO模式相同。鼠尾藻同时还含有丰富的无机元素,其中钾、钠、钙的含量均较高。     

浅议昆虫资源的开发利用

<正> 昆虫是生物多样性(Biodiversity)的重要组成部分,在维持自然界的生态平衡中有着重要作用。近年来大量研究资料表明,昆虫体内富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质,其营养组成合理,在食品开发、工业生产、生物防治、医药环保、科学研究等领域有着广泛的利用价值;然而在昆虫资源的开发利用中     

柴胡种子在萌发过程中氨基酸和蛋白质变化的初步研究

以柴胡种子为材料,经6-BA、60℃、KMnO4和对照4种方法进行萌发处理,测定了萌发处理过程中不同处理时间的柴胡种子中氨基酸和蛋白质含量的变化,初步探讨了在萌发过程中的生理生化变化规律．结果表明：氨基酸的变化总体呈现先升高再降低的趋势．在萌发0-6d之间氨基酸含量迅速升高,6d以后迅速降低,这种变化对柴胡种子的萌发是有利的．在不同处理下,柴胡种子在萌发期间,蛋白质的含量要经历一个迅速升高的过程,这种升高与氨基酸的变化一致．     

当心,天不热也会长痱子!

明明天气不热,孩子身上却反复长痱子,除了要调整衣着和室温,家长的养育行为也要调整。诊室镜头回放宝宝现在1岁2个月,半年前,家长第一次带着宝宝来就诊,说宝宝过敏了,皮肤经常长湿疹。家长说,宝宝生长发育正常,但之前身上经常起疹子,时好时坏。去过好多次医院,医生怀疑是由牛奶蛋白过敏引起的湿疹,随后停掉了母乳,转为用氨基酸配方粉喂养,并且使用治疗湿疹的激素药膏涂抹,但疹子仍然断断续续复发,令家长头疼不已。     

大蒜提取物的药理作用及对机体免疫机能影响的研究进展

大蒜含有多种硫化物和稀有元素，有很高的药理学价值。其有效成分具有抗菌消炎作用，能够很好的抑制血小板聚集，降血压、降血脂而且对多种肿瘤细胞有显著杀伤作用。本文就大蒜的化学成分、药理作用、对机体免疫机能的影响等方面的研究进展作了一些介绍。     

对鹿蹄草化学成分的研究

本文对鹿蹄草中多种氨基酸和熊果甙和16种氨基酸,其中9种氨基酸是人体所必须的,熊果甙在人体中有杀菌作用.     

牛奶的功用

营养丰富 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的     

用"手拉手"模型化解蛋白质一节教学难点

在进行高中《生物》第一册第一节“组成生物体的化合物”的教学时，因为此时学生面临的是：高中有机化学还没有学习到，所以学生对于糖类、脂质、蛋白质等有机物比较陌生，特别是对于蛋白质的基本组成单位——氨基酸以及氨基酸中的氨基、羧基、R基等更是陌生，对于氨基酸的脱水缩合、肽键以及失去水分子数、肽键数目与氨基酸数目的关系等，学生更是难以理解和掌握。     

生物分子的表面增强拉曼散射

水溶性蛋白质，二肽和氨基酸的表面增强拉曼散射光谱。在实验条件下银胶溶液，脂类氨基酸，芳香族氨基酸，酷氨酸，脂类氨基酸等的光谱进行对比，发现氨基酸，肽，蛋白南在银表面吸附散射时，截面的拉曼散射增强。     

氨基酸纸上电泳实验技术和操作

在大量实验的基础上总结出氨基酸纸上电泳实验技术和操作要点。该技术有着操作简便,分离效果好,实验时间短等诸多优点。在分析实验教学中应用文中所述方法,可掌握一门快速分离和鉴别氨基酸的技术。