Nisin在猪肉保鲜中的应用研究

将不同浓度的Nisin溶液及Nisin分别与乳酸钠、山梨酸钾的混合溶液用于猪肉的保鲜，实验结果表明：Nisin对猪肉的保鲜效果随Nisin浓度的增加而增强。Nisin分别与乳酸钠、山梨酸钾配合使用抑菌效果增强。     

例析不同介质中水的电离度问题

<正>在学习了水的电离即溶液的pH这部分知识后,经常会遇到不同溶液中水的电离度大小比较问题,有些学生由于概念不清,在解答的过程中常常会出错.要想避免或减少错误的发生,应明确以下两点:第一,在25℃时,不论纯水、稀酸、稀碱还是盐溶液中,水的离子积为1×10-14,由于水电离产生的c(H⁺)_水和c(OH^-)_水是相等的,这是解题的关键.第二,不同介质的溶液都可以按1 L计算,由于稀溶液中溶质的质量较少,所以水的体积约为1 L,     

浅析铜与硝酸反应实验的改进

铜与硝酸反应的演示实验,虽然操作比较简单,但仍有不足之处.文章对实验改进原因进行了分析,并探讨了改进后的实验.     

电解质溶液导电演示仪的改进

在原有强弱电解质溶液导电仪的基础上进行改进的探究型电解质溶液导电仪,不仅能用于区分溶液是否导电、区分强弱电解质,还可以让学生开展定量实验研究,探究电解质强弱与其电离程度、导电能力之间的关系,有助于开拓学生思维,积极探究现象背后的科学本质。     

离子反应常考题型及应对策略

离子反应是在溶液中或熔融状态时进行的反应.离子反应是高考考查的热点,注重对离子反应常见题型的归纳,掌握相应的解题策略,能事半功倍,提高解题正确率.     

促进化学思维训练的好题

1.pH相同的醋酸和盐酸,分别用蒸馏水稀释至原来体积的m倍和n倍.稀释后的溶液pH仍然相等,则m和n的关系是( ).     

能用氯化钙溶液检验氢氧化钠是否变质吗

氢氧化钠在空气中变质问题,是初中化学的一个重要知识点和考点。有关氢氧化钠为何变质,如何检验氢氧化钠已经变质及变质的程度,如何除去变质氢氧化钠中的杂质等系列问题,在中考试题中屡见不鲜。尤其是用氯化钙溶液检验氢氧化钠是否变质的方法,似乎已成为一些中考命     

茶水变墨汁

事先在茶杯盖内侧涂一些三氯化铁溶液，将干净的毛笔用饱和草酸溶液浸湿。操作表演时，将少许茶叶放入无色透明的茶杯中，倒入开水，泡一杯茶。然后盖上盖，稍一摇晃茶杯，会发现茶变成了“墨汁”。     

原电池学习中的误区解答

误区1:任何一个化学反应都能设计成原电池.解答:原电池的原理是将氧化反应和还原反应分别设计在两个电极发生,从而完成了电子由负极流到正极的定向移动形成电流,因此只有自发进行的氧化还原反应才能设计成原电池.     

有机化学实验改进二则

（1）现行的高中教材（人教版）中有关糖类水解的实验是这样进行的：在2支洁净的试管中加入20％的蔗糖溶液1mL，并在其中1支试管中加入3滴稀硫酸（1：5）。把2支试管都放在水浴中加热5min。然后向已加入稀硫酸的试管中滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。最后再向2支试管里各加入2mL新制银氨溶液，在水浴中加热3min-5min，观察现象。