面条太筋道当心掺硼砂

有时。我们觉得吃到的面条、饺子皮格外筋道，这时可要当心，面里可能掺有硼砂。     

菌糠饲料的研制

用生产仿用菌的方法，以农作物秸秆为主要原料，发酵菌糠饲料或添加剂，为食用菌栽培和我国畜牧业及家庭养殖业的共同发展提供了科学依据。     

射油器设计与试验研究

本文简要介绍了汽轮机射油器在润滑油系统中的作用，并以200WM汽轮机应用较多的双射油器系统中多孔射油器为例对设计计算和制造后的性能试验进行总结。并分析了影响射油器性能的因素.     

正确认识食品添加剂

食品添加剂作为食品工业中不可或缺的重要辅料，已成为现代食品工业发展的重要推动力本文简要的阐述了食品添加剂的作用、安全性以及对其认识上的误区，探讨了食品添加剂在使用中存在的问题及改进建议。     

唐祯：发明之路

这几年，大家都在积极投身于“把科技成果转化为应用”这股热潮中去，却很少有人去思考一个反方向的问题，“应用能否转化为科技”？或者说得更接近一点，实践能否产生接近理论界的应用效果？答案是肯定的。在中国这片藏龙卧虎的土地上，有很多的民间的非专业人士，他们凭借自己的灵性和努力，也在一步步推动着科技创新超前发展。唐祯就是这样的一个人。     

食品营养添加剂酝酿“升级”

搞食品的人都知道，食品添加剂是无处不在的，应用极广。在新世纪到来后，随着人们膳食结构及饮食需求的变化，食品添加剂也面临着一场“升级”，带来了许多创新。     

双汇陷“瘦肉精”丑闻

素材观察SUCAI GUANCHA谁为公众食品安全埋单用"瘦肉精"喂出来的"健美猪"来了,经过养殖、贩运、屠宰等一系列环节,它们最终惬意地走进了知名肉企的生产线——这就是让你无法理解、却不得不接受的现实.经历了三鹿品牌里的三聚氰胺,再看双汇与瘦肉精的藕断丝连,我们不得不没了脾     

漫谈食品添加剂

食品添加剂是食品加工中不可缺少的重要原料,它们对改善食品质量和色香味,提升食品档次和营养价值,以及防腐发挥着积极作用。但滥用食品添加剂引发的食品安全问题已经引起人们的广泛关注。文章就食品添加剂的种类和功效,常见食品添加剂合理用量进行详实的介绍,旨在提高人们理性选择食品的意识。     

清水，纯净自然的垂钓天地

2011年,日本清水（KIYOMIZU）株式会社即将推出两款针对鲫鱼、鲤鱼的全新诱鱼剂。在材料的选用上,依照相关法规,日本清水株式会社坚持一贯的作风。以食品添加剂为基础,再辅以动植物蛋白质、信息素、氯基酸等,使这两款产品不仅具有出色的诱鱼效果,同时也有效控制了对水质的污染。