浅谈冬虫夏草液体培养基的优化

冬虫夏草属肉座菌目麦角菌科虫草属,为虫草菌的子座与其寄主蝙蝠蛾幼虫尸体的复合物,是一种名贵的强壮滋补中药。正交试验对其液体培养基进行优化筛选,三个因素对指标影响依次为ACB,即豆粕对指标的影响最大,葡萄糖对指标的影响次之,酵母粉对指标的影响最小,冬虫夏草液体培养基最佳配方为A2 B4 C4,即豆粕2.0%、酵母粉1.5%、葡萄糖4.0%、KH2PO4 0.3%、MgSO4 0.15%。     

仿生学视角下技术联盟组织间知识转移机理研究

为了探明技术联盟组织间知识转移的机理,文章尝试采用仿生学方法,构建了一个由知识菌种、知识酵母、知识媒以及进阶知识四种发酵要素组成的理论模型,透析其内部"转移发酵"的趋同、趋异和协同发酵过程,接着进行了相应的案例分析。研究结果表明,遵循"转移发酵"规律,注重各发酵要素的培育,是确保技术联盟组织间知识转移顺利进行的关键。     

水平井分段压裂施工配套工艺在泌页HF1井的应用

非常规水平井压裂施工通常采用大排量、大液量、大砂量及两种以上压裂液体系交替泵注多级分段压裂的工艺技术。在泌页HF1井压裂施工中,通过对压裂液连续不间断配液、多级供液、多套压裂机组配套、数据采集整合等工艺技术的研究与配套应用,顺利完成了水平井15段分段压裂施工,达到压裂设计要求,为河南油田页岩油先导试验区的建立提供了技术保障。     

关于酒精发酵中酵母菌所需的营养分析

酒精在工业、食品加工业、医药业等多个行业领域中都有着广泛应用,提高酒精生产效率和生产质量是非常有必要的,其直接关系到与酒精生产相关的其他产品生产质量。而酒精的生产需要通过对原材料进行发酵处理后才能完成,发酵是其中非常关键的一个工艺环节,在此过程中,必须要保证酵母菌能够得到充足的营养。现主要对酒精发酵中酵母菌所需营养进行分析,提出了使用发酵促进剂来满足酵母菌营养需求的生产建议,以供参考。     

科技名刊精选

《自然》封面:流体动力学。《自然》杂志第7911期封面文章报道了一种可通过电子控制的人造纤毛。纤毛是一种细丝状的突起,常被生物体用来控制微尺度上的液体流动。但事实证明,通过模拟这种结构及改造纤毛样系统实现普遍性应用一直很难。科学家们使用固定在表面的铂条,这些铂条每个长50微米、宽5微米、厚10纳米,一侧封有钛膜。向这些纤毛施加振幅约1伏的振荡电位,就能让暴露在外的铂表面获得和释放离子。这些离子产生的不对称力能生成一种拍打模式,从而以不同的流动几何特性抽排表面液体。     

枯草芽孢杆菌菌株发酵生产工艺优化

本研究在枯草芽孢杆菌菌剂发酵通用培养基中添加了不同比例的豆饼粉和麸子粉,根据发酵过程中菌体数量的变化,对几种配方进行多次筛选试验,最终确定了通用培养基+1.5%豆饼粉+1.0%麸皮为最佳的枯草芽孢杆菌菌剂发酵培养基配方,即改良的培养基。     

封面人物简介

阿瑟·哈登（英国,1865-1940年）,因在糖类发酵及发酵酶研究中的杰出贡献,于1929年获得诺贝尔化学奖。哈登,1865年10月12日生于英国曼彻斯特,1882年进入曼彻斯特大学学习,     

发酵工程实验教改

发酵工程实验是一门实践性、应用性课程,这门课程的讲授目的应该是为社会培养具有独立分析问题、解决问题能力的专业人才。文中在分析发酵实验现有问题的基础上,提出发酵相关实验的教学改革：以社会需求为目标,发挥学生学习积极性,调整发酵实验项目和实践体系,改进课程成绩评定方式等。     

低温长时间发酵酸乳的研究

本研究选择乳酸链球菌与保加利亚乳杆菌复配研制低温长时间发酵酸奶,通过单因素、L9(34)正交实验研究,以风味、后熟酸度、活菌数量、黏度为产品指标确定最佳的发酵工艺条件。结果表明:低温长时间发酵酸奶的最佳发酵工艺参数为菌种间比例Sl:Lb=4:1,接种量3%,35℃发酵10小时左右。