喝酸奶吗——酸奶定义

酸奶，学名“酸牛乳”。是经用特殊的微生物使奶发酵后制成的产品．其特性是保存温度较低、保质期较短。     

Bacillus Megaterium在Vc二步发酵中伴生活性初步研究

在维生素C二步发酵中,Bacillusmegaterium作为伴生菌能有效促进Gluconobacteroxydans的生长和产VitaminC的前体 2 酮基 L 古龙酸(简称 2 KLG)。实验室利用低能离子对出发菌BP5 2进行诱变选育,获得一株B.megaterium突变体GB82,此突变体与G.oxydans组成的混合体系GAB,比原始混合体系 2 980产酸水平高 1 0个百分点以上。比较研究了GB82与原始B.megateriumBP5 2分泌的生物活性物质对产酸菌G.oxydans产 2 KLG的影响,据此提出此活性物质可能是某种蛋白,且此蛋白在极端条件下会部分失活的观点;并且通过RandomAmplifiedPolymorphicDNA(RAPD)分析揭示了低能离子注入造成的二者基因水平上的差异。     

超重和失重状态下物体的浮力

众所周知,从数值上讲,（物体处于平衡状态时,）物体所受的浮力等于物体所排开的液体的重力,用公式表示为F浮=m液g=P液V排g．从本质上讲,液体中物体所受的浮力的是物体上下表面的压力差。     

超声光栅测量溶液中超声声速与浓度关系研究

在室温条件下,对不同浓度的食盐(NaCl)和蔗糖(C12H22O11)溶液在超声光栅中形成的光栅光谱进行测量,并运用线性回归方法详细研究了超声波声速与溶液浓度的关系。两种溶液中的测量数据显示,在溶液达到饱和前超声波声速随溶液浓度的增加单调递增,显现出良好的线性关系;达到饱和后超声波声速则为常数。线性拟合表明,两种溶液中声速相对浓度的线性关系成立的置信概率都很高。从影响超声波传播速度最主要的因素——分子或离子浓度分析解释了NaCl溶液中,线性关系更为完美、溶液浓度的改变对超声波声速的影响也更加剧烈的原因。     

2010年全国理综(1)化学试题答案的几处不"标准"

2010年全国理综(1)化学卷"标准答案"公布后,本人对此作了比较细致深人的研究.发现非选择题部分有两处答案不够"标准",现分析如下:     

天然的酸碱指示物

生活中,我们都有这样的体会,当你舔一舔切开的柠檬,有一种酸酸的感觉;当你喝着一杯浓浓的绿茶时,就会有种涩涩的感觉。这主要是因为上述食物中含有的酸碱性物质对味蕾刺激的结果。酸性物质,带有酸味;碱性物质尝起来像肥皂味。当然,直接去尝腐蚀性液体的做法对身体是有害的,因此,化学家用指示剂来判断物质的酸碱性,通过指示剂的颜色变化来证明是酸性还是碱性。     

基于SPCE061A智能磁性液体表观密度仪控制系统

介绍以SPCE061A单片机为控制器的磁性液体表观密度仪控制系统,用以满足工业设计中复杂的数据采集需要。该系统由SPCE061A单片机控制,通过力敏传感器单元与PC系统通信,设计数据处理方法并编写相应的计算程序和交互式的窗体界面,用户可根据实际测量要求对实测软件进行设置,从而实现对实验数据读取、处理和曲线绘制、显示、打印、保存等功能。同时,用户可远程登录计算机,进入系统设置实测软件,远程进行数据采集,并能得到实时的采集结果,故系统具有扩展性。该系统控制简单、成本低,适用于教学和科研中的数据采集。     

烷基咪唑离子液体与甲苯相互作用的理论研究

在密度泛函理论中的B3LYP/6-31G(d,p)水平上研究了1-乙基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([EMIM][BF4])离子液体与甲苯相互作用的微观机制.研究结果表明,[EMIM]+和[BF4]-离子对有两种稳定的构型,存在强的氢键及静电作用,[BF4]-离子靠近咪唑环2位H的构型比[BF4]-离子靠近咪唑环4、5位H处的构型稳定.甲苯与这两种构型的[EMIM][BF4]离子对形成π配位作用的分子复合物,咪唑环2位H对甲苯的吸附作用比咪唑环4、5位H对甲苯的吸附作用强,2位H表现出更高的活性.离子液体的存在能有效地降低甲苯的前线轨道能级差,表明甲苯在离子液体环境中更易发生催化反应.     

液体中物体的超重与失重现象分析

超重与失重现象是力学中研究的重要问题之一,是牛顿第二定律的重要应用.大多数学生对"物体在空气中的超重与失重现象"还可搞清楚,但对于"液体中物体的超重、失重现象'则感到非常困难,这是因为此类问题不仅涉及重力、弹力,还要涉及浮力在超重、失重过程中的特点.为使学生熟悉、掌握此类题型的思考方法,现举例分析.