白费功夫的御膳

1751年,乾隆皇帝南巡至扬州.当地大盐商程明然听说后,找来最好的厨师烹制了一大桌淮扬名菜,供皇上享用.可皇上品尝后,并未觉得菜肴有何过人之处,自然也没有召见赏赐他. 程明然非常失落,只好重罚厨师作罢.6年后,乾隆再下江南,程明然又请了当地有名的10位厨师,让每人精心制作两道拿手菜.这次他吸取了上次的教训,在进献前亲自品尝,满意后才交给太监.没想到,这次的结果还是一样.     

散打训练课标准化设想探析

文章以武术之乡沧州市散打队为研究对象,采用文献资料法、逻辑分析法、实地考察法研究方法,对沧州市散打队的训练课环节深入研究.分析影响散打训练课走向标准化建设途径中的阻碍因素,并提出相关改进对策,使散打运动更好的响应国家号召向着武术标准化方向迈进.     

国际化武术学校 中国十杰武术学校 山东省莱州中华武校

山东省莱州坐落在美丽富饶的胶东半岛,这里是“全国武术之乡”,是螳螂拳和吴氏太极拳的发源地。山东省莱州中华武校1992年建校以来,经过二十多年的建设与发展,已经成为占地460亩、设施建筑面积15万平方米,拥有多所国内外分校,总投资达2亿元的大型文武学校,是全国著名的武术培训基地。     

广东体育之乡研究

广东省拥有举重、羽毛球、游泳、足球、篮球之乡等.体育之乡是广东区域体育的特色之一,充分挖掘和发挥体育之乡的潜力和独特优势,对加快广东体育强省建设具有重要意义.     

试论美国华裔女作家任碧莲《希望之乡的梦娜》中的母女关系

本文以美国华裔女性文学中的母女形象的二元对立模式为对照,分析任碧莲在《希望之乡的梦娜》中对传统母女形象的解构与突破。     

三份御膳底档再现乾隆下扬州的饮食

正近来,随着纪录片《舌尖上的中国》的热播,社会上掀起了中华民族饮食文化研究的热潮。片中,千百年来扬州人对饮食的精致追求成为惊鸿一瞥。中国四大菜系中,淮扬菜自古以来就以其风格雅丽、南北咸宜的特点占据着极高的地位,而扬州能够成为淮扬菜的发源地之一,与扬州在明清时期的商业繁荣以及康熙、乾隆皇帝数次南巡驻跸扬州,有着密不可分的联系。《清宫扬州御档》收录的乾隆下江南至扬州期间的三件饮食档案,分别出自乾隆第四、五、六次     

美食总动员(九) 中国的“四大菜系”

中国菜丰富多彩,世界闻名,中餐(Can)馆遍布世界各个角落。我们虽然天天吃菜,但正宗中国菜里的"四大菜系",你听说过吗?这四大菜系分别是鲁菜、川菜、苏菜(淮扬菜)、粤(yue)菜,它们是按地域(yu)划分的派别,各有特点,深受人们的喜爱。鲁菜,就是山东菜系,它的历史源远流长,是宫廷国宴(yan)的最大菜系,所以很多人把它当作中国菜的"老大"。它口味鲜嫩(xian nen)清香,像爆(bao)炒腰花、糖(tang)醋(cu)鲤鱼、宫保鸡丁(鲁菜味)都是鲁菜的看家好菜,再加上高汤的调     

探源寻根的法国人

法国是一个崇尚杂技艺术的国家,“明日与未来国际杂技艺术节”是与“中国吴桥杂技艺术节”齐名的世界3大杂技赛场之一。多年来,两国在政治、经济等各个领域,特别是在杂技文化交流方面有着密切往来。2004年是中法建交40周年,法国国家电视3台决定拍摄一部《杂技之乡纪行》记录片,一来为中法建交40周年献上一份厚礼,二来是为法国民众喜爱的杂技探源寻根。     

文学伦理学视角下斯威夫特《水之乡》中的困境与选择

《水之乡》是英国当代小说家格雷厄姆·斯威夫特的代表作之一。该小说探寻历史，旨在解释书中主要人物的人生到底出了什么差错。本论文基于文学伦理学批评理论，分析书中主要人物做出的伦理选择，探讨影响伦理选择的原因。研究发现，母亲角色的缺失导致了畸形的家庭伦理环境，男权社会对女性的压迫导致了病态的社会伦理关系。     

新时代“武术之乡”管理研究

通过对新时代“全国武术之乡”（以下简称：武术之乡）的布局、评审及武术之乡比赛情况的梳理，结合武术之乡管理的发展历程，梳理武术之乡在新时代发展的过程中存在的主要问题。针对这些问题，结合武术事业发展面临的新形势、新任务、新要求，提出了优化管理结构、完善评价体系、推进武术资源的挖掘整理工作纵深发展、大力发展武术产业、完善武术人才培养机制等建议。以期更好地发挥武术之乡在传播和普及中国传统武术文化上的重要载体作用，确保其更好地对中华武术的传承、繁荣、创新与发展起到龙头带动作用。