食品造型美学理论探微

食品造型(主要指食品雕刻、凉菜造型、热菜造型、面塑造型、糕点造型)在当今饮食活动中最为突出,它具有典型性。严格意义来讲,只有造型食品才具有审美价值。这具体表现在它的形式美和形式意味上。从形式美上,可以探讨其美的表现;从形式意味上,可以理析其审美价值。这对深化饮食文化的理论探讨,促进饮食美学的构造和建设,促使饮食文化的研究科学化、深入化、系统化都不无裨益。     

有效利用实践调查活动 构建高效地理课堂——以调查莆田饮食文化为例

高中地理的综合性较强,这对很多学生的学习造成了一定的阻难。而且部分教师在教授高中地理知识时会为了追求让学生学习到更多的知识点,而采用灌输知识的教学模式,不注重与实际生活情况相联系,导致学生在学习高中地理时觉得枯燥乏味、晦涩难懂,这在很大程度上会影响学生的学习。笔者认为高中地理有效教学的模式实际是生活实践与知识内容联系起来,其中又以实践调查活动最能在锻炼学生的同时提高课堂效率。本文以调查莆田饮食文化为例进行了实践调查活动,以此来论述实践调查活动对构建高效地理课堂的意义。     

湖湘文化与周立波的小说创作

湖湘文化塑造了周立波的个性心理,其主要作品,凡题材与他的文化心理结构契合的,都成功了,反之则否。     

师生亲历，共同体验——《麦当劳与徐州饮食文化》实践活动有感

“亲历和体验”使综合实践活动在新课程改革中独具魅力。“亲历和体验”的过程是教师与学生共同学习活动的过程，它由单一的被动接受性学习逐渐转变为主动探究性学习，改变了学生的学习方式，也改变了教师的教学方式。学生对人生、社会以及世界的认识，不再局限于“书本世界”。     

湖湘传统纹饰符号的应用研究

纹饰符号的产生和发展深受地域文化和消费人群的影响,往往具有某种象征性的含义.现代设计中对传统纹饰的使用必须基于充分理解和把握传统纹饰的文化寓意,尊重当地人群的消费习惯,利用现代表现手法对传统纹饰的图样、色彩、线条等构成元素进行重新设计.在满足产品的形式和功能需求的同时,满足当代消费群体的文化需求.     

中国区域饮食文化的社会影响与区域自我认同功能

中国饮食文化早已成为中国传统文化中重要的组成部分，不仅成为中国人构筑自我民族认同的有力工具。中国饮食文化内部存在着较为明显的以区域为基础的地方风味菜系。区域饮食文化作为区域文化的重要组成部分，也构成一个区域的人民自我认同的一种工具。     

节目质量和营销推广两手都要硬——谈安徽生活广播《馋嘴阿强》节目的发展思路

合肥因为庐州古城的历史积淀和居皖之中的地理优势,使得餐饮业也是海纳百川,众家云集。安徽生活广播《馋嘴阿强》节目以古城庐州的人文特色和饮食文化为依托,向广大消费者介绍餐饮特色及优势品牌,传递最新餐饮消费时尚,成为省城广播节目的一枝新秀。     

瑶家美食

说到我们瑶家人的美食,油茶是不得不提的。瑶家的油茶流传至今,已有数百年的历史。它已经在瑶家形成了一种饮食文化。油茶,顾名思义,就是加了油的茶水。但其滋味并不是茶水味与油味的简单混合。     

翔实厚重,精益求精——夏剑钦《杰出的思想家魏源》评介

湘西南文化是湖湘文化的重要组成部分,魏源是湘西南文化的主要代表人物之一。魏源(1794～1857)是清代著名的启蒙思想家、政治家、文学家,是近代中国"睁眼看世界"的先行者之一,总结出"师夷之长技以制夷"的宝贵思想。正因为如此,自戊戌变法到辛亥革命、民国时期,再到新中国成立与"文革"时期、改革开放以来的新时期,国人一直相当重视魏源研究。可以说,魏     

从关联翻译观看中国特色菜的翻译

中国饮食文化源远流长,中国特色莱是中国饮食文化的一部分,随着北京奥运会和上海世博会的成功举行,中国特色饮食文化为越来越多的外国朋友了解。如何让外国朋友了解中国文化,同时又向世界传播我们的特色文化已成为一项重要的任务。本文将以关联翻译理论为指导,探讨如何更好的翻译中国特色菜名。