中国饮食文化中菜肴的英译原则与方法

中国是一个饮食文化非常发达的国家,其菜肴名称丰富多彩,译者要了解每道菜的文化内涵,在翻译时才能精准地实现文化传播的目的。本文浅析了中国菜肴的英译原则与具体翻译方法。     

跨文化交际中的饮食文化差异

不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化，具有浓郁的民族性和多样性的特点。饮食文化的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素之一。了解中西方饮食文化的差异与不同，理解其深刻的文化内涵，探究其文化底蕴，促成了文化的进一步交流、互补与兼容。     

唯有美食不相忘

每个叫得上名堂的节日我都会打个电话回家,不是良心发现给爹妈请安,实在是流着口水满心的向往,每每头一句话就直奔主题:你们又在吃什么了呀?!而且越是到了年节的时候,这种冒牌的寒暄就越发频繁起来。就此我要感谢我爹妈这么些年来对我在饮食上的悉心栽培:温暖了我耶幼小的脾胃,同时也杜绝了我那忘本的心——唯有美食不相忘。     

填字格

横向:1 八字成语。比喻接近好人可以使人变好,接近坏人可以使人变坏,尤指客观环境对人有很大影响。2 四字成语。比喻把主要的和次要的,或根本的和非根本的关系弄颠倒了。3 每年一度的世界男子网球团体赛,由国际网球联合会主办。4 李连杰的收山功夫片,主人公是中国一代武术宗师,精武门创立者。5 白俄罗斯双打好手米尔尼的搭档。6 德国女子网球运动员格拉夫的绰号。7 建成于西方经济危机时期,是美国经济复苏的象征,位于纽约曼哈顿第五大道。如今,它和自由女神像一起被称为"纽约的标志"。8 英文名称"wild card",给予不具参赛资格的选手的特殊参赛权。9 一种饮食文化。实践这种饮食文化的人不食用来自动物身上绝大部分所制成的食物。包括动物油和动物胶,而蜂蜜、奶类和蛋类是否适用,各国略有不同。10 以色列著名女子网球运动员,是网坛罕有的军旅球员,曾得雅号"神枪手"。     

浅析中英饮食文化上的一些差异

从古至今食物在人类的生存和发展中占有重要的地位,它也是人类赖以生存的物质基础.然而不同地域的饮食文化形成了不同的饮食习俗和习惯.中英文化的差异也在饮食方面有重要的体现,本文从观念上的差异、宴会上的差异、饮食内容的差异等方面着手对中英饮食差异进行对比分析,揭示了导致饮食文化的差异是由于文化的差异造成的,并阐明了跨文化交流的重要性和必要性.     

中餐菜名及其文化背景研究与英译

饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,历史源远流长。随着全球化的深入推进,中华美食如今已走遍世界,享誉全球。多样的选材、独到的技法、精美的造型和丰富的口感,在不经意间向世人传递了中华饮食文化的博大精深。因此,中文菜单的英译则在饮食文化的传播中发挥了主要而又积极的作用。而如何准确、恰当地翻译具有中国特色的食材及烹饪技巧以便于外国友人懂得其中的美好寓意、更好的了解中国饮食文化,则是中文菜单英译中的重中之重。     

新疆罗布泊维吾尔人民间饮食文化调查研究

饮食是人类物质生活最基本的内容之一。同时,一个地区、一个群体的饮食文化往往是一个地区、一个群体文化的浓缩。因此,罗布泊维吾尔人的多姿多彩的文化中独具特色的应是饮食文化。本文根据田野调查资料,对罗布泊维吾尔族传统饮食文化做一概述。     

开发本土资源，培养幼儿爱家乡情感

《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）提出：“能感受到家乡的发展变化并为此感到高兴。”《幼儿园教育指导纲要》（以下简称《纲要》）指出：要“充分利用社会资源,引导孩子感受祖国文化的丰富与优秀,感受家乡的变化和发展,激发孩子爱家乡、爱祖国的情感”。本文从“旅游文化、饮食文化、名人文化”这三个方面,按照幼儿身心发展的规律和学习的特点,对本土教育资源开发与利用进行初探,让这些对于幼儿来说充满魅力,充满吸引力的客家资源,走近幼儿的视野,融入幼儿的生活,在体验中获得感受,种下思想,形成美德。     

试论天岳书院文化的时代特征及其背景

天岳书院在平江存在并发展了300多年,在这段时间里,中国发生了巨大变化,天岳书院顺应时代发展规律,在不同时期有着不同文化特征。从儒家文化到湖湘文化,再到红色文化,多重文化在天岳书院的交汇,既是历史发展的产物,也是平江人在生产生活实践中,通过继承与创新而形成的成果。     

湖湘留学文化中的创业精神

深受“湖湘文化”熏陶的湖湘学子在海外求学的过程中,将西方文化中积极元素与“湖湘文化”融合形成了“湖湘留学文化”。“湖湘留学文化”以湖湘文化博采众家、兼收并蓄的开放精神和身无半亩,心忧天下的以天下为己任的承担精神作为文化底蕴,吸收了西方国家通过工业革命实践产生的与日俱增的探索和创新精神形成的流行文化,融合成为极具创新精神和创业能力的文化流派。通过湖湘学子在海外留学和归国实践的轨迹证实上述理论的真实性,以便运用“湖湘留学文化”指导具体的创业实践。