视功能训练中的游戏设计

低视力学生的功能性视力,可以通过学习视觉技能、使用辅助器具以及改变环境而得到改善,在学校,可通过视功能训练来帮助低视力儿童学习利用其视觉能力应对各种情况。每个低视力学生视功能训练的内容都不尽相同,教师应先对其进行相关的评估检测,再根据评估的结果分类进行训练。     

高等烹饪专业留学生教育对策研究

烹饪留学生教育是中国高等教育国际交流合作的一个重要组成部分。目前高等烹饪留学生教育领域还存在着一些问题,解决这些问题及进一步推动烹饪留学生教育事业,能扩大来华高等烹饪专业留学生规模,并向全世界推广传播中国饮食文化,提升中国文化"软实力"。     

关于烹饪与营养教育专业教学方法的几点思考

烹饪和营养教育专业是高校近年来开设的特色专业之一,由于其专业的特殊性与教学难度,在教学活动中,如何充分利用科学的教学方法有效实现课堂实践性教学是当前高校教职人员开展教学工作的重点与核心。本文通过对烹饪与营养教育专业的教学原则进行具体的论述,深入研究分析该专业教学当前的现状及其存在的问题,从而进一步探讨出烹饪与营养教育专业的新型教学方法,切实推动烹饪与营养教育专业的持续健康发展。     

让“远足”助学生走得更远

正"远足"主题实践活动,是指学生在学校组织下,有目的地在城市的郊区、农村或者山野间进行中长距离的"长途步行等系列活动"。它旨在密切学生与生活的联系,加深学生对自然、社会和自我内在联系的体验与认识,发展学生的创新能力、实践能力和独立生活的能力。     

浅论中职学校烹饪专业产教结合模式

作为一种近年来新兴的教学模式,产教结合模式在中职学校烹饪专业的实践教学中尚且存在着诸多问题.本文从产教结合模式的内涵出发,通过分析产教结合模式的教学现状,从而提出了一系列改进烹饪实践教学中产教结合模式的策略.     

错误的烹饪方式有哪些？

很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养,甚至有损健康。近日,美国赫芬顿邮报总结了人们在厨房里常见的10个烹饪坏习惯。     

烹饪土豆的小窃门

土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5～6个土豆,可使中风几率下降40％。既然,土豆如此好,我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧,不要辜负土豆的好营养,下面,我们就来给大家介绍6个关于烹饪土豆的窍门。     

营养师教会你60种烹饪技巧

营养师懂营养,要是会烹饪那就更合适了。这些做饭的小窍门,发出来有兴趣的不妨试试,不是每一条都有效的。当然也不是每一条都是错的,对错就需要您亲自试试了,也许我试了还行,你呢？欢迎写出你试用后的感觉。     

烹饪专业教学中如何培养学生的职业核心能力

职业核心能力在职业活动中占据重要的支配和主导作用,加强职业核心能力的培养有助于提高职业教育的质量,增强毕业生的就业竞争力。本文结合当前我国职业教育烹饪专业发展和人才培养现状,简要分析了其人才培养中存在的主要问题,围绕烹饪专业教学改革这一中心,积极探索培养烹饪专业学生的职业核心能力的途径,重点运用一体化教学方法,有效提升烹饪专业人才培养质量,培养适应餐饮业需求的高级人才。     

关于烹饪专业高等教育实践教学的探讨

自20世纪80年代高等学校创办烹饪教育以来,中国烹饪高等教育取得了较大的发展,但在实践能力培养方面还存在诸多问题,在实践教学中应重视"主体—平台—教法—监控"四位一体模式的打造。具体建议如下:发挥教师在实践教学中的主体地位;强化学生自主学习的主体地位;优化校内实训教学环境;建设校外实践教学基地;重视现代技术教学方法和研究性教学方法的应用;完善实践教学的监控体系。