谈职业教育烹饪专业化学课程教学内容的选择

本文通过现状分析和理论研究,提出了中等职业学校烹饪专业化学教学内容选择的原则.分析专业对化学知识的需求,着重讨论了职业学校化学课程与烹饪专业课程在内容上的衔接,本人对烹饪专业化学课程设计和内容选择进行了教学实践,取得了较好的效果.     

学校要做好实习与就业的指导

我校是一所以辅读学校毕业生、普校初中随班就读学生和学习困难学生为教育对象的初级职业技术学校,设有烹饪、点心、计算机应用三个专业.     

中国电工仪器仪表行业现状

作为电力产品终端计量器具，电能表在电力设施中起着极为重要的作用，其覆盖面遍及工业、农业、国防公共设施、日常生活等各个领域。电能表的技术水平主要体现在长寿命高精度高稳定性宽负载低损耗等方面，通过与上述新技术的紧密结合，实现从传统的机械感应式电能表到长寿命机械感应式电能表与电子式电能表的跨跃是传统行业与现代技术有机结合的新兴行业。     

英汉烹饪动词对比及其对翻译的启示

通过对英汉常用烹饪动词语义场中词化程度较高的词汇进行对比分析,可以发现英汉两种语言中存在大量语义不对等或独有的烹饪动词,即在另一语言中出现了语义空缺。这种现象的出现与两种语言所属民族的饮食习惯、文化传统有着深远的联系,在进行相关词汇的翻译时,要联系文化背景,尽量做到准确。     

人生与火

烹饪上把小火称为文火,把大而猛的火称为武火。我总认为,人生就像是文火和武火的和谐统一。上学时,同学都夸老妈做的菜好吃,我便嚷着要跟老妈学做菜。见识了厨房里的十八般武艺—洗、切、炒、烹、煮、蒸,虽谈不上样样精通,做出来的菜还算能入得了口。最拿手的是熬粥和煎麦糊烧。在煤球炉上熬粥,先将炉门     

科学课堂练习增效的方法

减轻学生课业过重负担、提高教学效率有很多的途径和方法,设计效益更好的练习是一种好办法。练习形式就像做菜一样,同样的"菜料"经不同的烹饪方法,就会做成不同"色、香、味"的菜肴。科学练习也是如此,同样的知识点,用学生感兴趣的形式体现出来,效果一定会更好。笔者对此进行了下列尝试:     

沪科版新教材《生物学》中六合一实验装置的开发与应用

本文将沪科版新教材中的6个涉及器具的实验进行整合,设计出一款六合一的实验装置,并对其在每个实验中的搭建应用及效果进行了说明。该装置可拓展实验内容,激发学生主动探究的热情。     

春节去尝一尝世界各国的饺子

春节到了,又能吃到满□留香的饺子了。其实,饺子不只中国有,这种中国的古老传统面食之一也为很多其他国家所喜爱,他们也创造出一些馅料和外型各异的饺子类型,烹饪方法也干差万别。本期《体育博览》就为大家带来不同国家和地区的饺子类型来看看,你都吃过哪些呢?