大火煨粥小火煨肉的学问

常听厨师说“大火煨粥”、“小火煨肉”,这样做有什么道理呢?回答是肯定的,这是符合物理学规律的.因为水、米粥、肉和肉里的脂肪都是热的不良导体,在煨粥时,为了加速米粥的热传递和升温(水沸腾后不再升温),我们尽快让米粥在锅内流动翻滚,借以加速其煮透煮烂,同时这样也易汽化部分水分和防止粘锅,使粥汤变浓变稠,这样煨出来的粥就好吃;若改用小火煨粥则不行.同样,在煨肉时,为了充分融化出肉、骨内的脂肪和其他成分,这时应用小火烧,使析出的油层总覆盖在汤面上(油的密度比水小)而不翻滚,使油层逐渐变厚而防止水汽和热量的散失,这样可提高汤的…     

以实验为主线组织物理教学

当今世界的知识，尤其是科技知识有两大显著的特点：一是丰富多彩，知识量大；二是增长迅速，发展快。在科学知识的快速发展中，要跟上时代飞速发展的步伐，就要讲究效率，讲究策略，讲求方法。在物理教学中，物理科学的思维方法是学生获取知识、提高能力的桥和船，     

物理简单机械单元测试题（一）

一、填空题黑蔗科…华叫杠杆,杠杆绕着转动的点叫止止二二、使杠杆转动的力叫到动力的距离叫动力臂月人到阻力共一一胆 的封晰的平衡条件是乙一3动滑轮的实质是二二二上二,使用动滑轮可以力,但不能改变,并且距离4天平是测量的仪器,它是根据的原理制成的…葺拼戈砚誉 _…,已知动为作用点和支点在杠杆的两端阻力作用在杠杆的中点澳彗该杠杆C_可能既不省力,也不费力肛嚣翼集碌另卒拱举8.如图所示的滑轮组提升重为一12如约的主件,如果存在摩擦派够实际拉力卫九等于400N氏一定大于400凶C.小于邓口卜{然愁淤渊黔丫兮卿咨沙入久B.可以省力,但不能…     

概念图在物理教学中的应用

概念图是盛行于欧美国家的一种教学策略，它以直观形象的方式表达知识结构，能有效呈现思考的过程及知识的关联，引导学生进行意义建构，在我国科学课程的教学设计中这一有效的策略已逐渐引起人们的关注。     

复合氨基酸制剂对女子举重运动员运动能力的影响

为研究通过对服用以L-精氨酸为主要成分的复合氨基酸制剂对女子举重运动员运动能力的影响,对18名女子举重运动员分为试验组(服用复合氨基酸制剂组 9名)和对照组(服用安慰剂组 9名),测定他们在冬训前后的尿十项、血液睾酮、皮质醇、尿素氮、教练对运动员训练情况主观评价结果及训练效果.结果发现:实验组的KET、PRO、UBG及BLD水平在实验前后进行组内比较时没有明显变化(P>0.05);从组间比较的结果也可以看到,实验组的UBG、BLD水平有明显降低(P<0.05),但是PRO水平无论是组间,还是组内比较均未见显著性差异;实验组的运动成绩有了明显提高(P<0.05).提示以L-精氨酸为主要成分的复合氨基酸制剂对改善训练时运动员的身体状况有一定效果.     

学好物理离不开观察

学习知识要讲究学习方法，物理学习方法与物理规律的发现有着密不可分的关系。纵观物理学发展史，物理学家的每一次物理规律的发现都是在实践中观察，观察中实验，科学分析、认真总结出来的。在物理学习时，观察是学习的开始，只有在观察中学习，实验中观察，才能达到学习物理知识的目的。     

物理课堂也要加强情感教学

现代的课堂教学中，教师不仅仅是“传道”、“授业”、“解惑”，更应注意对学生非智力因素的培养，特别是情感因素。教学中注重学生的情感教育，使学生充满兴趣和信心积极主动地学习，是提高教学效益的关键。     

阻尼振动的探究教学反思

在高一物理进行《简谐运动的能量阻尼振动》这一节课的教学中，笔者和学生在课堂上通过实验的探究，总结出在摩擦阻力的影响下，振动的振幅逐渐减小，直至停止。随后，有个学生提出一个问题难住了笔者。以下是课堂中笔者与学生关于问题的对话的一个片段。