健康新知

吃粗粮预防乳腺癌 多吃全麦面包等粗粮,会降低女性患乳腺癌的风险。 瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对6．1万名成年女性的健康状况展开了17年的追踪研究,并对她们进行饮食习惯问卷调查。结果发现,与喜食粗粮的女性相比,喜食大米等细粮者患乳腺癌的风险要高出44％。     

毛泽东与豆制品

毛泽东的生活十分简单,在饮食上他喜欢吃粗粮,进城后一直吃红糙米,里面还要掺上小米、黑豆或芋头。吃饭时餐桌上一般是四菜一汤,其中少不了一碟豆腐乳、一碟干辣椒。豆腐乳是用北豆腐发酵后制成的。由于工艺上有差别,豆腐乳有不同的口味,其中最著名的是北京王致和豆腐乳,已有三百多年的历史了。     

熬粥的小窍门

正粥因好消化、营养丰富成为妈妈最爱给宝宝做的食物。下面一起来看看熬粥的小窍门吧。⒈选材要丰富五谷杂粮,新鲜蔬菜,各种坚果,肉类,鱼虾等都可选用。粗粮和细粮、肉类和蔬菜等,需要按比例搭配。一般的搭配比例为1∶1.5或1∶2。因为,粗粮及肉类营养虽好,但在粥里放得太多的话,宝宝反而不易消化吸收。⒉搭配要按比例     

城里老鼠请乡下老鼠

正城里老鼠见有些城里人喜欢吃乡下的山菜和粗粮,就开着小车到了乡下。从没有进过城的乡下老鼠见了城里老鼠很高兴,请城里老鼠到家里做客。"请您等等,"乡下老鼠红着小脸说,"家里没有像样的东西,我出去弄点好吃的来。"过了好一会儿,才弄回来一点儿有点儿发了霉的大米,还有     

自制营养点心六款

俗话说得好：“五谷杂粮都是宝,粗粮细吃身体好,合理搭配效果佳,营养均衡保健康。”在均衡幼儿膳食营养的基础上,我园厨房部门以点心制作为切入口,加强了粗粮与细粮制作的研究。现选择六款幼儿较为喜欢的点心与大家分享。     

5月：适时加餐，补充粗粮与钙质品

5月,气温转暖,儿童户外活动时间加长,代谢机能旺盛,营养物质消耗增多,此时要适量给儿童加餐。时间最好定在上午10点左右和下午4点左右,可以选用质量过硬的营养配餐,同时要注意从食物中补充维生素,多给孩子吃些新鲜蔬菜、水果,如西红柿、大枣、柑橘等。     

杂粮巧搭配 营养又健康

五谷杂粮是人类每天必吃的主食,种类很多,大致可分为细粮和粗粮。细粮主要是指白米、白面;粗粮则包括加工较粗糙的米、面以及各种杂粮,如小米、玉米、高粱、荞麦等。