案例法在《发酵食品工艺学》教学中的应用

《发酵食品工艺学》是一门涵盖微生物学、食品工艺学及发酵工程等多领域知识的综合性应用课程.针对《发酵食品工艺学》课程内容综合性强和繁杂特点及当前课程教学现状,在优化教学内容、完善教学手段的基础上重点探讨案例化教学方法在《发酵食品工艺学》中的教学效果.通过案例激发学生的学习积极性,加强对重点难点的理解和掌握,培养学生的创新能力.以具体的共性实例形式开展教学,实现案例化教学方法在该课程教学中的应用.教学实践表明,案例化教学提高了学生的学习主动性并取得良好的教学效果.     

我国有机精细化工领域技术创新与科学研究关系的专利计量分析

以我国在美国专利商标局(USPTO)申请的有机精细化工专利为研究对象,采用非专利引文(Non-patent References,NPRs)分析方法,从多个角度对该领域技术创新与科学研究的关系进行探讨。研究表明,我国有机精细化工领域的技术创新对科学研究有着较强的依赖性,且这种依赖有不断增强的趋势;该领域技术创新所需的科学知识主要来自国际一流期刊,美国、中国、日本等是最主要的来源国家,公共科学为我国该领域的发展提供了重要支撑。     

刍议高职教育中《机械制造工艺学》的多媒体教学模式

随着科技的发展和教育思想的提高,现代的教学手段日益多元化,多媒体教学的应用亦日益成熟。本文针对高职《机械制造工艺学》课程的特点,对该课程教学中多媒体教学模式进行了研究。     

《生物选矿工艺学》课程教学体会

生物冶金是上世纪60年代以后逐渐发展起来的一种高新技术,在低品位矿产资源综合利用中发挥着主要作用,日益受到学术界和产业界的重视。生物选矿工艺学(教学改革又称:生物冶金学原理与技术)是培养生物冶金专门人才新开的重要专业课程。如何通过优化顶层设计,及时更新教学内容,不断改进教学方法和手段,并有效实施教学等方面的教学改革,作者总结了在生物选矿工艺学的课程教学中,以提高教学质量,培养学生创新思维和创新意识,为生物冶金培养优秀人才的教学体会。     

半自助式教学模式在生物工艺学教学中的应用

根据生物工艺学课程特征和学生特点,在教学中对生物工程产品的共性原理部分采用教师讲授为主的"传递──接受式"教学模式,对具体生物工程产品的生产工艺部分采用教师引导下的自助式教学模式,最终形成半自助式教学模式。通过采用该模式,强化学生对基础知识的理解和应用,促进学生学习能力、表达能力和团队合作精神的培养,提高学生综合素质。     

畅销科技书是怎样做出来的

众所周知,科技图书很难做,畅销的科技图书更难做。普通科技类图书(专业大课教材除外),比如纺织工程专业、化学工程专业的图书,三年内能净销售4000册,都可称得上销售不错的图书。笔者曾策划组稿了一套《精细化学品实用配方精选》丛书于2008年1月上市,     

大学“化学工艺学”教学改革探讨

根据化学工艺学课程特点和目前该课程的教学模式,结合近几年的教学实践与体会,提出多种教学形式并存和加强实践教学与理论教学的结合,可以起到积极的效果。     

浅谈金属工艺学的教学方法

金属工艺学是一门理论性和实践性都较强的综合性专业基础课。为使学生在教学中培养应用知识的能力,养成分析问题、解决问题的能力,并为学生学习养金工意识、理论教学和实践教学的结合以及教学环节中因材施教等三个方面分别阐述在金工教学中的教学方法。     

探索“穷人工艺学”的发展——二十六谈“趣味载体学”

从应征"北京礼物"谈起根据第八届"北京礼物"旅游商品征集大赛组委会2011年9月1日公告,应征以中华生肖文化为主题的四件样品。1.把东安市场门前的大算盘定名为"计量长寿算