五种深海鱼提取蛋白的SDS-PAGE分析

为了给深海鱼类提取蛋白质的深加工提供参考,以三文鱼、狭鳕、比目鱼、小黄鱼和带鱼五种深海鱼为试验材料,采用酸碱法提取鱼肉中蛋白质,通过SDS-PAGE(聚丙烯酰胺凝胶电泳)分析,研究了提取蛋白质的亚基构成及其相对含量.结果表明,(1)五种鱼的提取蛋白质电泳图谱差异较大,分别由不同数量和不同分子量的亚基构成.三文鱼、狭鳕、比目鱼、黄鱼和带鱼的亚基数量分别为14、13、13、14和12个;(2)五种鱼的提取蛋白质的亚基相对平均含量变异范围为7.15~8.35%,变异系数变异范围为38.15~78.63%.亚基相对含量大于10%的较大亚基的数量和分子量因鱼的种类而异.五种鱼的提取蛋白质亚基数量、分子量和相对含量均存在差异,说明其蛋白质构成不同,因而可能有不同的营养价值.     

美研究发现保持干细胞本性有关键作用的蛋白质因子

<正>科技日报讯干细胞是细胞界"永远的少女"。人们认为它会一直保持静止状态,直到有某种信号迫使它分裂,产生差异而形成高度特化的细胞。理论上它们能发育成任何类型的成熟细胞,因而在组织与器官再生领域有着光明前景,但人们还需要更充分地掌握干细胞生理学。据物理学家组织网9月25日报道,纽约大学朗格尼医学中心一项最新研究表明,一种与许多癌症有关的蛋白质BRD4,在保持干细胞"年幼多能"状态中起着关键作用。相关论文在线发表于最近的《细胞·报告》上。     

木瓜种子含抑制大肠癌成分

<正>[导读]日本一项新研究显示,木瓜种子中的一种成分能对大肠癌增殖的蛋白质起到抑制作用。这一发现将有助于开发出治疗和预防大肠癌的有效药物。新华社东京12月21日电日本一项新研究显示,木瓜种子中的一种成分能对大肠癌增殖的蛋白质起到抑制作用。这一发现将有助于开发出治疗和预防大肠癌的有效药物。     

日本揭开运动使大脑重返年轻的奥秘

日本产业技术综合研究所近日发表公报说,运动可以刺激脑细胞合成一种名Wnt3的蛋白质,而这种蛋白质能帮助大脑重返年轻。     

论糖、电解质饮料的补充及其意义

运动导致机体水、糖和电解质大量丢失,适时、充分和合理的补充,有助于运动能力的保持。本文就水、糖、电解质的丢失的危害及补充的生理效应;不同运动模式中运动饮料的补充的价值与意义分别进行阐述。分析认为,无论是长时间耐力性运动、还是短时间间歇性运动,运动饮料的补充都对运动能力的保持有着重要意义。     

一种促花蛋白质能促进植物“深呼吸”

日本研究人员在最新一期美国《当代生物学》杂志网络版上发表论文说,他们在利用十字花科植物拟南芥进行的实验中,首次发现催促植物开花的FT蛋白质还具有调整叶片气孔开闭的作用,较多的FT蛋白质可促进植物“深呼吸”,从而吸收更多二氧化碳。     

我科学家成功绘制人类肝脏蛋白质相互作用网络连锁图

近日出版的《分子系统生物学》杂志发表了军事医学科学院放射与辐射医学研究所、蛋白质组学国家重点实验室杨晓明研究员和贺福初院士领导的科研团队联合复旦大学、湖北大学等单位完成的研究论文。论文阐释了目前世界上最大的人类器官蛋白质相互作用网络连锁图框架,标志着我国在人类蛋白质相互作用网络研究领域进入世界先进水平。     

铜胁迫对小叶黄杨生理生态特征的影响

采用水培试验的方法,研究不同浓度铜（0、20、40、60、80和100mg/L）胁迫条件下小叶黄杨的生长和生理特征。结果表明,随铜浓度的增加,小叶黄杨的生物量（鲜重）逐渐下降;蛋白质含量呈下降趋势;叶绿素含量先上升后下降;丙二醛的含量逐渐增加;超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性均呈先增加后下降的趋势。     

体育高考前营养补充方案

<正>体育大考在即,经过艰苦的训练,等待各位考生的既是考验也是收获。很多教师也开始逐步调整训练计划,将训练量下调,运动强度保持不变或略微升高。考前的身体调节与体能恢复是考生发挥其正常水平的保障。如     

运动员摄取脂肪时应注意的几个方面

脂肪是三大产能营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ(9kcal)的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类:甘油三酯、胆固醇和磷脂(如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等)。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。减、控体重,一方面需达到能量的负平衡或平