肥胖或由细菌感染引发

中国的一项研究显示,肥胖可能由细菌感染引发,而不是过度饮食、锻炼太少或者是遗传因素。研究人员将与肥胖有关的人类细菌喂给老鼠,将它们的体重增加,并与没有喂细菌的老鼠进行比较。尽管后者被喂食高脂肪食物并被阻止锻炼,却没有出现肥胖症状。这一研究还引出了另外的问     

食物不坏一定是防腐剂的功劳吗?

近日流传的一则新闻是:美国犹他州男子于1999年在麦当劳买了个三明治,无意间保存至今。令人吃惊的是,它看起来和14年前没有多大变化。他当时是为了向朋友们证明防腐剂可以使一些食品长久保持"新鲜",所以就买了个三明治打算放一个月再拿出来。但是事后他忘记了,所以保存至今。唯一的变化就是酸黄瓜解体了。具体到新闻中的汉堡为什么不坏,没有看到食物难以定论,但是可以做出合理     

毒药喂出新生命

湖北省浠水县读者熊超希望本刊介绍一下以砷为组成元素的新型细菌,下面这篇文章探讨了砷基生命和外星人可能的元素构成,希望读者们喜欢。砷是什么?它是一种剧毒物质,构成砒霜的成分,生命的大敌。生活中,人们一般用含砷元素的物质来制杀虫剂和灭鼠药。可是最近,一则消息震惊了世界,美国宇航局的科学家宣布在地球上发现了一种新细菌,它们不仅能够吃进砷元素,而且吃下去的砷还代替构成生命的基本元素磷,变成细菌身体的一部分。这就相当于说,有的生命竟能通过     

规模化养鸭场空气微生物气溶胶的监测研究

对规模化养鸭场不同季节、不同环境中空气微生物气溶胶进行监测。结果显示养殖场夏季空气中细菌含量最高,显著高于其它季节（P〈0．05）,发生葡萄球菌病的D场秋季的舍内、运动场、场区及场外空气细菌含量最高,显著高于其他季节（P〈0．05）,鸭舍舍内、运动场、场区及场外细菌含量的季节平均值逐渐减少（P〈0．05）,场外不同采样点空气细菌含量差异不显著（P〉0．05）。     

Bacteria in ice may record climate change

To many people, bacteria and climate change are like chalk and cheese： the smallestcreature versus one of the biggestphenomena on Earth. Not really. Scientists with the CAS Institute of Tibetan Plateau Research （ITP） and coworkers recently reported thatsmall bugs deposited in ice and snow might tell how our climate has been changing.     

人类第二张身份证

它们的数目以大比数10:1压倒我们身边细胞的数目,它们分布在我们身体的各个部位:皮肤、口腔、鼻子、咽喉、肺……但它们一直被近年的分子生物学及医学研究所忽略,很多还鲜为人知。但情况即将发生改变。眼下,一场规模浩大的研究浪潮正席卷全球。     

一株拮抗细菌拮抗性能的测试与评价

以测定的抑菌圈直径大小判定拮抗细菌的拮抗性能,并通过单因素及正交试验对拮抗细菌发酵培养基组分及发酵条件进行设计与优化.结果表明,最优化发酵培养基组成为淀粉3 g/L,蛋白胨12 g/L,氯化钙3 g/L,利用最佳发酵培养基进行条件为初始pH 8.0,接种量8%,装液量75 mL/250 mL,发酵时间24 h的发酵,此拮抗细菌的拮抗性能最佳,抑菌圈直径达2.6 cm左右.该研究为进一步提高拮抗细菌拮抗性能提供一定参考数据,同时也为拮抗细菌更好地应用提供必要的理论依据.     

耐热木聚糖酶源细菌筛选、鉴定及酶学性质

利用木聚糖作为唯一碳源的基础盐培养,在50℃培养条件下,从新乡周围土样及腐殖质中筛选到1株产耐热β-木聚糖酶细菌,初步鉴定为巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium FLH-2）.该菌株在40~55℃生长良好,最适生长温度50℃.木聚糖酶粗酶性质研究表明：该酶最适pH和最适温度分别为6.0和65℃;在pH 5.0~9.0及温度30~75℃之间酶活相对稳定,分别处理30 min,相对酶活仍保持在80%以上.