莫把“阑珊”作“辉煌”

记者在现场看到,昔日灯火阑珊的希尔顿酒店大堂如今已经空无一人,只有门口放置的酒店营运总监彼得鲁格的致歉信吸引着路人的目光。(《第一财经》2010年6月25日)在上句中,"阑珊"一词明显被误用。笔者发现,纵观近几年的报纸杂志,这个词被误用的情况随处可见,有的赫然出现在标题之中。     

基于工作过程的酒店英语口语教学模式探索

面对高职酒店英语教学存在的问题,本文通过对基于工作过程为导向的职业教育理论进行阐述,提出了职业教育理论对酒店英语口语的教学启示,对教学模式进行了探析,旨在培养学生的酒店职业综合能力。     

酒店管理专业中项目教学法模式探析

项目教学法是目前酒店管理专业教学中一种实用且灵活的教学方法,运用分工和合作的方式,培养学生自主学习和独立思考的能力。文章在对项目教学法进行简要介绍的基础上,探究了酒店管理专业中项目教学法的几种模式,以期对酒店管理专业教学实践和教学改革起到一定的指导作用。     

旅游专业酒店实习生的心理过程分析

酒店实习是旅游专业教学活动中的必要环节,有助于学生树立专业意识,培育出符合行业需求的人才,是课堂教育的延伸.酒店实习过程,是学生由学校走向社会的一个过渡期,学习生活环境有较大变化,由此心理和行为上在实习不同阶段表现出特有的特征,对此心理过程和对策的研究,有助于提高学生的适应能力及实习教学目的的达成.     

高职酒店管理专业实训室建设的思考与对策

高职酒店管理的人才培养目标为培养适应行业需要的高素质技能性人才,对于酒店管理专业实训室的建设是实现这一目标的重要途径。本文根据高职实践教学的特点与要求进行思考与研究。     

理性优化决策 科学应对挑战——论星级酒店的建设和发展

文章主要论述了我国星级酒店在快速发展中遇到的问题与对策。强调要统筹规划,使其建设布局合理,规模适当;经营实行差异化战略,充分发挥自身优势;文化彰显无限魅力,形成新的生产要素,确保星级酒店在快速发展中尽快良性运营。     

关于应用型本科院校开办酒店管理专业的思考——以九江学院为例

进入新世纪,旅游产业迎来了发展的大好时机,已经成为中国四大新兴支柱产业之一。行业的迅猛发展给酒店业带来了良好的发展机遇,急需大批具有较高的理论基础、实践能力,追求工作的规范和标准化的专业人才,应用型本科院校开办酒店管理专业应该适应这一发展趋势。     

酒店中层管理人员工作满意度研究

中层管理人员是企业中的一个特殊群体,是企业的重要资源,是实现企业目标的原动力。深入研究酒店中层管理人员的工作满意度,可以充实并完善酒店业员工满意度测评体系,对稳定酒店中层管理人员队伍、激发其潜力具有重要的理论指导及实践意义。     

高职酒店管理专业“工学交替(4+1)”常见问题分析与对策——以柳州职业技术学院为例

"工学交替"作为职业教育界公认的应用型人才培养途径,近几年在高职酒店管理专业得到了普遍运用。本文分析了"工学交替(4+1)"对酒店管理专业发展的促进作用和"工学交替(4+1)"实施过程中常见问题,提出了加强与经济型酒店的合作,拓宽学生"工学交替"实习岗位;建设经营性实训基地,实现校内"工学交替";建立学生"工学交替"工作档案,使学生看到自己的成长足迹;加强指导教师对学生参与"工学交替"工作的引导作用,提高"工学交替"的稳定性、实效性等提升"工学交替"效能的对策。     

地方高校酒店管理专业人才培养中的问题及对策探讨——以梧州学院酒店管理专业为例

针对目前大多数高校开设的酒店管理专业存在课程设置不合理、专业师资队伍薄弱、实践教学环节问题突出等诸多不足,本文从分析梧州学院培养酒店管理专业人才的现状入手,针对存在的问题进行探究,对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。