感悟武夷山美食

崇山叠岭,小桥流水间,武夷美食令人回味无限。武夷风味,与其地理位置息息相关。武夷山位于福建西北且邻近江西,平均海拔200米,靠近内陆,故河鲜多为内陆河海养殖,相比沿海偏腥,需少量添加剂除腥,且受江西一带影响(江西多以辣为主),造就了武夷人民偏咸辣的口味特点。当地的菜系几乎都不是闽菜,反而与川菜、湘菜类似。因其常年潮湿,油腻辛辣是百姓家常便饭的特色。     

簋街：融入美食与文化的夜沙龙

这里的餐馆白天几乎没有人光顾,但是到了晚上却是门庭若市车水马龙,另一番繁荣景象     

“食分爱”——夏季档新剧《食客》美食与爱情之旅

刚刚开始在 SBS 电视台热播的新剧《食客》,是今年一部最受期待的大制作。电视剧根据同名漫画改编,原作漫画曾在韩国很受欢迎,如今耗巨资翻拍成电视剧,制作单位与演员都打起精神,力求呈现一部声色俱佳的饕餮大作。     

台湾的那些事5 夜市

一个地方的饮食文化颇能反映它的风土人情和住民气质,这个现象在台湾人身上明显地感觉出来     

书本带你探索不一样的世界美食

“饮食”是代表一个民族、一个地域文化深浅的最好表征。谈到美食，大家联想到的不外乎意大利面、日本生鱼片、北京烤鸭、法国奶酪、土耳其沙威玛……只要是好吃的东西，在任何地方都是受欢迎的。在物流发达的现今，即使身在台湾，也可以很方便地购买到从世界各地所引进的食材，再加上相关世界美食书的介绍，使得餐桌上无地界限制的现象也越来越普遍了。     

雨过天晴云破处 五代耀州窑天青釉开创青瓷审美新纪元

耀州窑在五代时期首创天青釉,这种"雨过天晴"般青中泛蓝的青釉瓷一问世即受到人们的喜爱,成为青瓷审美的至高标准。这是继唐代秘色瓷之后青瓷发展的又一高峰,引领陶瓷审美达1000余年。尤其对两宋时期的青瓷产生了广泛而深刻的影响。在耀州窑天青色釉出现之前,青瓷最高审美境界的代表是越窑秘色瓷。青瓷的创烧虽然很早,可追溯到商代以前,习惯上称之为原始青瓷,而从艺术角度来品鉴     

明代竹刻家朱缨作品鉴析

明代嘉定竹刻代表人物"三朱"之一的朱缨,其传世作品并不多,就在这些传世品中仍存在许多真伪争议。朱缨虽为一代竹雕名家,然其在艺术创作的黄金之年就嗜酒废艺,后人在惊叹其高超技艺的同时也为他自暴自弃而感到惋惜。     

我国电视纪录片发展走向——以《舌尖上的中国》为例

我国电视纪录片发展状况1.从数量层面看。2012年,国产纪录片产量比前年增长了三倍。其中中央新影集团、中国教育电视台以及省级制作机构等纪录片生产总量达到3000小时,2010年产量约1000小时。2012年主要电视台相关频道首播国产纪录片总时长达到1万小时,时长比2010年提高了3倍多。2.从影响力层面看。高制作量和播出时长并未给中国纪录片带来理想的收益,这些纪录片大多都只放映一次便悄然下架,在放     

企业科技档案保管期限界定探讨

科技档案是企业档案的主体,2000年以来,国家相关部门出台的有关档案的规范、标准里就科技档案的保管期限问题分别作了不同的要求,特别是国家档案局10号令的贯彻实施,更让档案工作者对科技档案的保管期限问题有点模糊不清.在笔者从事档案业务工作中,也经常有同行探讨这个问题,这引起了笔者的关注和思考.作者梳理了几个有关科技档案、企业档案的标准,结合工作实际,从而探讨出科技档案保管期限的准确界定,在此提出,请各位专家和同行品鉴.     

新媒体时代对龙江美食节目的思考

本文分别从广播美食节目、电视美食节目和互联网美食等方面回顾了美食节目的发展历程,然后接合自己的认知和思考,谈了新媒体时代美食节目面临的挑战、发展方向。