古代一般家庭能吃到什么肉？

现代人可以随随便便地大块吃肉，古代的情况可和我们不一样。先秦时，肉可是奢侈品，并不是每个人都能吃得上的。老百姓养的家禽数量并不多，所以吃的肉类就很有限了。孟子生活的战国时期，只有七十岁以上的老人才能吃上肉。因为肉的珍贵，也只有富有的人才能吃得上，所以古代还用“肉食者”来称呼有地位的人。     

医生来不及说的忠告

到大医院看病，往往苦等一个甚至几个小时，最后与医生交流的时间却短得可怜，想听听医生的详细建议更成了奢望。最近，美国《真简单》杂志刊登出几个学科医学专家来不及嘱咐患者的话，值得一读。肿瘤专家 1.肉最好煮着吃。高温托烤会使内中氨基酸分解，并形成致癌物质。因此肉食最好烧煮。     

曹刿论救

火鼠戊子年九月秋，庶人伐房市。此诚危急存亡之秋也，房产大鳄莫名惊诧，吏将救。曹刿请见。其乡人曰：“肉食者谋之，又何间焉？”刿曰：“肉食者鄙，未能远谋。”乃入见。     

舌尖美食肉食者谨

舌尖上的美食丰富多样,肉类绝对是其中不可缺少的一部分,世界各地,各种文化,甚至每个家庭里面,都有关于肉类的各种不同处理方法。肉类不仅满足了我们的口舌之欲,更是提供给了我们日常生活中所必需的能量和营养。     

怎样吃素食更健康？

众所周知,日常的饮食习惯与我们的健康密切相关。在当下社会,反对肉食的呼声此起彼伏,而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱,让自己多吃些青菜,少吃点肉。甚至有很多人决定成为素食主义者,从此和肉类说再见。     

宠物犬肉食过敏“伤不起”

对于绝大多数宠物犬来说,多汁的牛排、鲜香的火腿无疑让它们垂涎欲滴。而如今,却有这么一只狗,它只对素食感兴趣。     

2007年健康食品大换血

肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉。 6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉，牛肉，袋鼠肉等6种肉类。3年前，下降为4种。到了2007年，上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉和鸡肉3种了。     

《诗经·伐檀》并非敬老歌

《诗经·伐檀》的主题历来有争议,近有梅琼林先生提出了“尊老”说。新说虽有新义,但不能成立。首先,君子并非是指老人;作为当时的老人也并非不素食。看来,应以旧说为更合理。     

正确对待胆固醇

随着人们生活水平的提高。肉食日益多了起来,以致人体胆固醇水平开始超标,由此引发的心脑血管疾病不断上升。为此,专家们大声疾呼：肉类食品少吃些,再少吃些。于是,有人开始戒荤吃斋了,几个月下来,成了面黄肌瘦的“出家人”,结果降了血脂,更降了威风和生机。     

烹煮美食陷阱

肉食烹煮过火。过度烹煮肉食物会形成增加氧化应激反应和炎症的化合物,甚至升高患某些癌症的风险。最常见的罪魁祸首是在高温下烤肉。吃极少量烧焦的肉还不至于致命,但吃多了就有危害了。在大多数情况下,炖肉或煮肉是更健康的选择。烹饪时用太多或太少的脂肪过多的油或健康的脂肪会增加热量,并不提供额外的营养物质,但脂肪太少意味着你失去了一些有益健康的营养物质。