凝固型胡罗卜酸奶的研制

根据酸奶工艺原理和胡罗卜汁，全脂淡乳粉的加工特性，进行研制。结果表明，采用本实验配方和加工方法可以制得风味好、营养价值高、外观美、具保健作用的凝固型胡罗卜酸奶。     

同题作文擂台赛

<正>老师是小朋友们的知心人,他们教大家知识,也以各自的教学个性、人格魅力给大家以启迪。本期"同题作文"栏目就是让小朋友来说一说自己的老师。     

院士寄语

胡亚美 1923年3月24日出生于北京,汉族,中共党员,博士生 导师。1947年7月毕业于北京大学医学院。1947-1952年,在北京私立儿 童医院任住院医师、主治医师;1952-1955年,在北京第二儿童医院任主 治医师、医务副主任;1955年任北京儿童医院医务主任;1980年至今,历 任北京儿童医院副院长、院长、名誉院长;首都医科大学儿科系主任、名 誉系主任;1994年当选为中国工程院院士。     

从西安出土胡人俑看“善商贾”之九姓胡

汉代文物遗存中常见一种胡人形象,以深目高鼻、头戴尖顶虚帽或瓦椤帽、身着窄袖衫为其特点,或为胡人陶俑或以胡人形象为器形、装饰,仅西安市及附近就出土有以下几种：     

读孙毓修先生《书目考》

上海图书馆历史文献中心藏有一部孙毓修先生的稿本《书目考》。十几年前胡道静先生曾介绍过它,称其是一部搜罗宏富的“书目资料长编”[1]。2002年初,笔者为撰写《孙毓修评传》,有幸仔细阅读了这部未刊稿本,为其编纂主旨之鲜明、收辑之详博所深深吸引。现向研究藏书文化和喜欢版     

从《胡旋舞》与《康国乐》的关系看《胡旋舞》传入中国的时间

《胡旋舞》是唐代开元、天宝年间盛行于长安等地的健舞,传自西域康国等地.向达先生依据日本学者石田干之助的考证,认为《胡旋舞》是在开元、天宝年问传入中国的.但从《胡旋舞》与《康国乐》的关系来看,《胡旋舞》传入中国的时间至迟应在北周武帝时.虽然有人依据发现于陕西紫阳县铸有乐舞人物的铜带版,认为《胡旋舞》在北魏时即已传入中国,但从其舞蹈动作的特征来看,无法看出“急转如风”的《胡旋舞》舞蹈特点,其结论值得商榷.     

“同”中见精妙 “异”处显风采——由“同课异构”所想到的

<正>苏教版一年上册《大海睡了》是一首小诗,描绘了风平浪静、明月高悬的夜晚中大海的美丽景色,诗中的海浪、风儿如孩子般天真可爱,大海如母亲般温柔体贴。三位教师不同的教学风格和对文本的个性解读,在"同课异构"活动中得到淋漓尽致的体现,印证了     

桥

对于桥，我常常有着一份难以释怀的情思。 我从小在乡间长大。乡间山青水秀，路多桥也多。上学的时候，走过一段山路，迎面横过一道浅浅的水流，几块石头，立于水中。我和伙伴们常常学着大人的样子，迈开腿，点起脚，心不慌，鞋不湿，蹦蹦跳跳过了河。走出不远，不时又拦出水沟、田缺，于是一截木桩、一块石板稳稳当当又送我们上了路。童年的脚印。就这样留在了弯弯的山道上，也留给了乡间各式各样、默默无闻的小桥。     

秦岭太白山太白红杉种群结构研究

太白红杉是秦岭太白山森林生态系统中的一个正常的成熟种群．它在系统内各个层次和各体积级中都具有相当数量的个体,显示出种群在系统内的优势地位．太白红杉叶中元素含量有着N＞Ca＞P＞Mg＞Fe＞Mn＞Zn的顺序,而土壤中元素含量顺序是N＞P＞Ca＞Gg＞Fe＞Mn＞Zn．影响太白红杉种群结构的根本原因不是土壤中元素舍量大小,而是海拔高度的变化引起生境条件的变化所致．     

白花前胡挥发油β-环糊精包合物的制备

为了提高白花前胡挥发油的稳定性及水溶性,以便为该挥发油制剂的研究和生产提供依据.采用饱和水溶液法制备包合物,通过正交试验,以包合率和包合产率为评价指标,筛选最佳包合工艺;并且采用薄层色谱法和红外光谱法验证包合物的形成.结果表明:β-环糊精:挥发油=4:1(g:ml),温度60℃,时间3 h为最佳包合条件.在该条件下,包合率和包合产率平均值分别为77.39%和91.23%.薄层色谱和红外光谱分析结果均验证了包合物的形成.