广东省少儿游泳运动员身体形态的研究

通过对广东省体校9—13岁游泳运动员的身体形态进行了测量和统计处理,结果表明:我省儿少游泳运动员的身体形态的特点是:体型匀称呈桶形,身材较高,坐高较长,体重较大;上肢较长,下肢较短,胸围、腰围、上臂围和大腿围较大;体脂百分比大,去脂体重较小,男子体型多数趋向“外一中层”型,女子体型为“中一内层”型。上述结果可作为游泳运动员的选材与训练时参考。     

广东省花样游泳运动员身体形态特征

对广东省14名优秀花样游泳运动员35项身体形态指标作了测试。结果表明:花样游泳运动员身材匀称,水中受力面积大,体脂百分比大,趋向“4—1—4体型”。用离差法制定的花样游泳运动员身体形态评价表,可作为今后花样游泳运动员身体形态选材的参考依据。     

不同运动项目对老年人体脂率影响的比较研究

本文通过老龄者经常参加的6个健身锻炼项目与非锻炼者之间体脂率测算、分析对比,透视“肥胖”对健康和生命的危害,为老龄者提供根据个体原则选择健身锻炼项目的依据,目的在于维护和发展生命。     

高脂饲料诱发大鼠肥胖模型的建立及间接推测体脂法

44只离乳雄性SD大鼠随机分成对照组和高脂组，分别用对照饲料和含20％猪油的高脂饲料饲养18周，观察高脂饲料致大鼠肥胖的作用。实验结果表明：高脂组大鼠体重、体脂含量、附睾脂肪垫重量及腹膜后脂肪垫重量均大于对照组（P＜0．001）；而且高脂组大鼠根据其体脂含量可分成DIO和DIO－R两种大鼠。DIO大鼠体重、体脂含量、附睾脂肪垫重量及腹膜后脂肪垫重量均大于DIO－R大鼠（P＜0．001）。研究结果说明应用20％猪油的高脂饲料对SD大鼠有致肥胖作用。本研究还建立了用腹膜后脂肪垫重量、附睾脂肪垫重量及体重，推测其体脂含量的回归方程。     

中日竞走运动员身体形态比较及高原训练对体重、体脂的影响

１９９３年８月１３日－９月８日，中日首次在青海省多巴训练基地（海拔２３６６ｍ）进行了为期２６天的高原训练合作研究．本研究对中日各１０名（其中男女各５人）竞走运动员的身体形态以及在高原训练期间的体重、体脂进行了测定．结果表明：１．中日竞走运动员身体形态具有不同的规律和特点：即中方队员较为细高腿长、上下均匀，略呈桶状形体型；日方队员较为矮粗腿短、上宽下窄（肩宽骨盆窄），略呈倒园锥形体型特点。２．在高原训练期间，双方队员的体重、体脂变化规律也有所不同：日本队员体重下降、体脂也下降，从围度指标上也表现了下降趋势，体重的下降，主要是体脂的减少，从而使瘦体重增加，相应使运动能力得到提高；而中方队员（世居高原人）体重增加，体脂也增加，反映了适应高原训练及身体消耗方面稳定性的特点。在高原上进行训练，训练强度对体重的影响较大，应注意适当调整运动员量和加强营养的补充．     

我国启动人类脑计划

继人类基因组计划之后，以神经信息学为核心的人类脑计划成为又一国际性科研大计划。     

脑力键：脑科学研究的先锋

名的神经生理学家梅镇彤教授是新中国诞生后第一批德高望重的科学家之一，曾担任中国科学院上海生理研究所所长，中国生理学会副理事长，国际脑研究组织会员，梅教授长期致力于脑高级功能的研究，主编《中国神经科学发展战略报告》，她领导的“脑与行为”研究组承担着国家科委攀登计划和中国科学院重大自然科学基金项目的研究，富含神经节苷脂的脑力键系列产品是梅教授及其领导的研究组多年来呕心沥血和智慧的结晶。     

浅谈单硬脂酸甘油脂的特性及其乳化剂作用的充分发挥

单硬脂酸甘油脂(简称单甘脂)是绝大多数食品加工的主要添加剂，对食品的最终品质产生重要影响。单甘脂价格昂贵，但由于其不溶解性，使其作用难以充分发挥，成本增加。本文总结了多年来在食品加工生产中高效发挥单甘脂乳化剂作用的实际经验。     

海底奥运会

四年一度的海底奥运会就要开幕了!啊!这是谁在说话啊?哦!原来是海底奥运会的形象代言人——鲸在讲话。她认真地说:再过几天就要举行海底奥运会了,大家准备好了吗?准备好