冬天喝碗羊肉汤 驱寒又健康

在我的记忆里,儿时的冬天特别的冷,每逢天寒地冻的冬季,尽管家里条件不宽裕,但母亲总会时不时割来几斤带骨头的羊肉,炖上一大锅羊肉汤,然后再切一棵白菜或萝卜等配料入锅,说是给我们驱驱寒,垫垫底,     

微时空视域下高校党建思政工作的"微"力量

微信、微博等微平台的快速发展,在多个领域发挥作用,打造了微时空平台,也成为高校党建思政工作开展的新载体.围绕"微"力量的微思政平台层出不穷,华东交通大学党委学工部"花椒先锋"公众号精品栏目《花椒微思政》就是其中之一."花椒先锋"公众号目前已经取得良好的应用成效,特色栏目的开发与实践为华东交通大学的党建思政工作提供了便捷,也为高校有效运用"微"力量提高党建思政工作质量提供了借鉴.     

验方选登

治各种头痛生白萝卜榨汁,每次滴鼻孔两滴(两侧鼻孔都滴),每日两次,连用45天,可除根。忌吃花椒、胡椒。治头昏眼花、晕眩鸭蛋一个,赤豆20粒,搅匀蒸熟,早晨空腹服,每日一次,连用7天有特效。忌食辛辣刺激之物。治干咳生黑芝麻3钱(约一调羹),冰糖适量,共捣碎开水冲早晨空服,3天痊愈,少吃鱼类。此方对感冒或其它原因引起的咳嗽均可。     

麻辣川锅

川菜给人最鲜明的印象就是麻辣。陆可仁在《雅园雅食》中写道:"川菜的精髓是麻辣二字,麻的是花椒,辣的是辣椒,这两者之间有相互制约、融为一体的作用。麻与辣相互渗透的复合味,能发挥出一股浓郁的香气,增加食欲。""辣椒虽然火爆,终究不是毁掉一切的火;花椒虽麻,也不是使舌头失去知觉的麻醉剂。它们都是食品,是舌头上可以接受的味道。它们渗入到鸡鸭鱼肉之中,使之味道更加厚重,还有一种清甜的回味。"     

花椒精油抗氧化及抑足癣真菌活性的研究

本试验以陕西红皮花椒为原料,采用微波辅助提取法获得花椒精油,测定其抗氧化活性,同时以五种典型足癣真菌为工具菌采用琼脂扩散法对花椒精油的抑菌性能和最小抑菌浓度(MIC值)进行了初步探索。结果显示,花椒精油有较强的清除DPPH和ABTS自由基的能力,具一定的抗氧化活性;对五种足癣真菌均有较强的抑菌杀菌作用,尤其对红色毛癣菌和白色念珠菌的抑制效果突出。本研究为花椒的精深加工及在医药领域的全面利用提供依据。     

“红色鸦片”探秘

素有"红色鸦片"之称的辣椒作为一个外来物种,400年间,征服了亿万中国人挑剔的口舌,击败了本土的辛辣调料霸主,改变了中国辛辣调料的格局,让中国的嗜辣版图不断扩大,并塑造出具有鲜明地域特色的中国辣椒文化。花椒文化的嬗变中国人很早以前就懂得利用辛辣调料来压腥驱湿,并且演绎出了具有中华民族特色的     

闲言碎语说花椒

小时候,我生活在中国最北部的黑上地上。在那里,有我儿时的许多记忆,这些记忆里有酸甜的山葡萄,有同样酸甜的软枣子,有山核桃,有野山梨,有羊奶子,有越橘果,有山里红,还有……     

花椒籽中的化学成分及应用研究进展

综述了近年来花椒（zan thoxy lum bungean maxim）籽的化学成分及生理功能等方面研究,结果表明：花椒籽中的油脂、α-亚麻酸、蛋白质、微量元素等有明显的生理活性,同时介绍了花椒籽提取物在食用、工业、药用方面的应用。     

农村“空心化”形势下陇南市花椒产业发展路径

由农业弱质性引发的农户经营兼业化、农业生产副业化和农民收入非农化趋势,导致农村"空心化"现象日趋严重,尤其是农业经营主体的"空心化",在给陇南花椒产业带来发展转型升级机遇的同时也使该产业陷入了大而不强的困境。在新的形势下,陇南市发展花椒产业必须把增加椒农收益、保障产业持续稳定发展作为出发点和落脚点,用制度保障、政策扶持、品牌打造等一系列措施来推动陇南花椒产业可持续发展。