蔬菜硝酸盐污染和施肥控制技术

控制氮肥施用量是控制蔬菜硝酸盐含量超标的关键技术。试验表明，盲目增施有机肥会造成蔬菜硝酸盐超标。而将磷肥全部、钾肥2／3、氮肥1／3作基肥；基肥以优质农家肥为主(每667m^2施用量一般为3000-5000kg)，2／3撒肥，1／3沟施；重施基肥、轻施追肥能明显控制蔬菜中硝酸盐含量，尤其是生育期短的速生叶菜最后一次追施氮肥应在采收前15～20天进行。不同蔬菜控制硝酸盐含量施肥技术如下。     

川——藏香茶菜二萜成份分析

本文分析了拉萨产川－－藏香茶菜的化学成份，并就不同产地的该植物在化学成份上的差异进行了讨论。     

刍议融媒体“中央厨房”的“厨师”技艺

在传统媒体和新兴媒体融合发展的当下,在"融媒体"信息发布平台上所搭建的"中央厨房",能否制作出各类优质信息并实现"一次采集、多种生成、多元传播",关键取决于"厨师"("中央厨房"编辑)的素养与技艺。既会烹饪"主菜"并善于"配菜"以及擅长调味、既能烹调出几道"拿手菜"又擅长做"快餐"、既擅长"做菜"又会"淘菜"暨"选料",是对"厨师"技艺的重要考量。     

有道菜叫做——爱

“咔嚓……”一声门关上了，渐远、渐弱的脚步却愈来愈强地击动着我的心弦．鼻子里一股酸酸的感觉也越酝酿越深……我又独处于空荡荡的房间，一种前所未有的孤独感油然而生。     

发笺考辨

自古以来，由于人们认识上的偏差对原始手工浇纸“发笺”在制造方式、原料取材、外观纹理、质地性能、实用效果、方言称呼等方面产生了种种不同程度的误会。而名称上的混乱则导致了文人哄传及历史记载过程中的严重错误，从而给文物研究及标本取认带来了很大的困扰。因此，正确地认识“发笺”即“苔纸”、“陟Li”非“侧理”是十分必要的。     

若干心理效应对学校管理的启示

大家都有这种体会：一个人如果只有一只手表，他知道现在几点了：如果有两只手表，他往往不知道现在几点了。也就是说，他无法确定哪一只表更精确，于是他也就无法确定精确的时间。这就是“手表效应”的原义。     

游苔莎悲剧成因浅析

《还乡》是英国19世纪著名作家托马斯·哈代“性格与环境”的代表性悲剧小说。小说以爱敦荒原为背景,以游苔莎·斐伊与克林·姚伯的爱情故事为情节,表达了性格与环境对悲剧产生的作用。游苔莎悲剧形成的原因:环境因素、性格因素和偶然因素。     

野生食用蔬菜——臭菜风味成分分析

采用水蒸气蒸馏的方法对云南特色野生食用木本蔬菜资源——臭菜（Acacia pennata）的香味成分进行了提取，并运用GC／MS技术对臭菜挥发油成分和组成进行了分析鉴定，从臭菜挥发油中分离鉴定33个化合物．臭菜挥发油含有大量的含硫化物，含量占挥发油总量的96．80％，主要成分噻啶thialdine含量高达79．51％，是臭菜的特征风味成分，与一般的野生蔬菜香味成分明显不同．