环球乳制品交易平台拟独立运作

2011年新西兰乳业公司恒天然开放其放旗下环球乳制品交易平台,允许其他乳制品公司在该平台上销售他们的产品。今年,恒天然下一步拟打算把环球乳制品交易平台交于第三方独立运行。恒天然中国区副总裁刘彤告诉《农经》记者,具体如何交于第三方运作,有没有股权方面的交易,还没有最终确定。     

你给宝宝喝什么奶?

宝宝的成长过程中,很多事情是我们预想不了的。但从宝宝出生第一天,他/她的营养健康大权就掌握在你手中。你会给你的宝宝喝什么样的奶?Case每天,我都要解答一些貌似简单却困扰许多人的问题,比如:"我应该给宝宝喝什么奶比较好?"     

基于主成分分析法对乳制品营养成分分析

乳制品与人们的日常生活息息相关,乳制品的价格各不相同,不同的价格背后所反映出的是营养成分的不同,为了探讨营养成分对乳制品价格的影响,本文在对乳制品进行调查统计的基础上运用主成分分析对乳制品的特征进行提取,实现了主成分分析用于乳制品营养成分定量分析的建模方法.结果表明:乳制品的营养成分特征性指标主要为蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠、钙、能量组成;能量和钙则是这些营养成分里面对价格的影响较大的因子.此结论基本上是合理的,对于消费者选购合适的乳制品具有一定的指导作用,可以帮助消费者更为理想地消费乳制品.     

健康新知

摄取乳制品预防患脑溢血;双胞胎的焦虑父母;嗓子好,更健康;最小的蛇;土卫六上的雷暴.     

三聚氰胺“水”有多宽?

2008年的“三聚氰胺”注定将比2005年的“苏丹红”、2006年的“瘦肉精”带来更加醒目的食品安全隐患警示。在几乎对中国乳制品产业造成致命打击后,香港食物安全中心25日宣布,大连韩伟集团“佳之选”鸡蛋的送检产品检出三聚氰胺超标88％。     

偶氮氯膦Ⅲ三波长分光光度法测定乳制品中的钙

以偶氮氯膦Ⅲ(CPAⅢ)为显色剂,建立了三波长分光光度法测定乳制品中钙含量的方法。在p H=3.2的邻苯二甲酸氢钾-盐酸缓冲介质中,在表面活性剂聚乙二醇辛基苯基醚(Triton X-100)作用下,钙与偶氮氯膦Ⅲ(CPAⅢ)可形成一种蓝色配合物。配合物在波长666nm、615 nm处有正吸收峰,在543 nm有负吸收峰,ΔA=A666+A615-A543。钙的质量浓度在0~1.2μg/m L范围内与ΔA有良好的线性关系,表观摩尔吸光系数为3.5×104L·mol-1·cm-1,比单波长灵敏度(ε666=1.5×104L·mol-1·cm-1)提高了133%。平均回收率为94.8%~102%,相对标准偏差为1.0%~3.1%(n=6)。测定结果准确、可靠。     

从三鹿奶粉事件探究媒体职能缺失

金秋9月,“三聚氰胺”骤然闯入人们的视野．“毒奶”、肾结石、5.3万受害婴儿、下架、免职……这些词组合在一起．让国人陷入恐慌。随着国家启动公共安全一级应急预案、成立处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组并部署全国乳制品行业专项整冶活动,一场由一家食品企业酿就的重大食品安全事故,迅速上升为一场全国性的公共安全事件。     

伊利全球最大配方奶粉样板工厂落成 伊利打造最适合中国宝宝的奶粉

6月19日,全球奶粉样板工厂——伊利集团金海配方奶粉生产基地新工业园奶粉加工厂在内蒙古呼和浩特市土默特左旗落成,这是国内规模可与顶级液体乳生产基地媲美的固体乳制品生产项目,标志