胡萝卜整根煮锁住营养又抗癌

将胡萝卜煮熟后再切片,抗癌效果更佳,它所含有的抗癌化合物比先切片的胡萝卜多25%。整个烹饪出来的胡萝卜味道也更好,因为保留了更多糖分,切碎的胡萝卜在烹饪过程中会有更多营养物质流失掉。将胡萝卜整个烹饪或之后再将其切碎,不仅可以锁住更多营养物质,而且口感也更好。提示:胡萝卜放在空气中,营养会通过氧化而流失;放在清水里,营养会直接溶进水中;放在有油的地方,营养也会溶在油脂里而流失。做不到整体烹饪或不切就吃的情况下,也要尽量一次把整个胡萝卜吃完,这样能让营养吸收相对完整。实在吃不完时,能吃多少做多少,剩下的未经烹饪的蔬果则一定要用保鲜膜包起来,放在冰箱里,并尽快食用。     

食品营养与检测专业人才培养与台州区域产业对接研究

通过对台州市区域经济发展和高职食品营养与检测专业人才培养的现状分析,以及对接台州区域产业岗位分析,本文探寻了职业教育和区域经济对接的可能性,从而培养符合企业需求的高技能人才。     

高职饲料与动物营养专业学生就业分析与课程体系改革思路

从江苏省饲料工业人才需求的现状出发,分析高职饲料与动物营养专业毕业生就业现状和现行的专业课程体系,指出课程体系存在的问题,提出饲料与动物营养专业课程体系改革思路。     

高职生膳食营养状况调查及对策分析——以酒泉职业技术学院为例

为探讨高职院校学生的营养状况,及时发现膳食结构中存在的问题,随机抽取酒泉职业技术学院400名男女高职生对其营养状况展开调查,采用RDA对数据分析处理,结果显示,酒泉职业技术学院高职生膳食营养知识缺乏;学生对蔬菜、水果、牛奶摄入量明显不足;男生热能摄入量基本达到推荐值;男生蛋白质摄入量略微不足;矿物质和维生素中,钙和铁、VB。、VB2、Vc的摄入量明显不足,锌、硒、VA、VE等摄入充足。说明学生的膳食选择存在较大随意性,应加强对学生合理膳食的科学指导。     

方鸿渐语言特色探微

《围城》中的方鸿渐一直是研究者们钟情的对象,他是生命围城中的困兽,努力突围却以失败告终。然而,纵观《围城》,方鸿渐极高的语言才能倒是为他的灰色人生抹上了些许亮色,这些言语时而诙谐幽默,时而睿智精妙,时而柔情温婉,时而尖酸刻薄,极大地丰富了人物的性格内涵。     

我家有个“小马良”

彦蓉妈 开辟一面艺术墙 我家宝宝一直都很喜欢画画,而且是不分场合、不分地点,想画就画。考虑到随处涂鸦肯定是不好的,于是我就跟她作了一个约定：专门开辟一面艺术墙,把作品都贴在墙上展示。我把大的白纸贴在墙上,还特意买了一个画板给她,     

父爱进行时

大家心中的好爸爸 每位爸爸的性情各不一样。他们也许并不会表达自己丰富的情感,唯有把自己的爱融八到工作中,赚更多的钱给家人,或者把爱融入到生活的小细节。但,其实在妈妈、孩子,甚至是爸爸的眼中,一个“好爸爸”应该是怎么样的呢？     

魔法毛根，变！变！变！

什么是毛根？ 我就是毛根! 毛茸茸的外表,铁杆儿的心,能屈能仲,无所不能。无论是飞机,轮船,还是小猫,小狗,我都可以变出来！     

豆制品的营养、生产现状及前景展望

豆及豆制品所含的营养成分丰富且具有较高的生理功效。豆制品品种繁多,风味独特,生产历史悠久,是我国传统食品中的一支奇葩。然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定。实现豆制品生产的工业化、规模化,对传统食品生产技术进行创新和改造,市场潜力大,前景广阔。     

对中高职衔接的探索与研究

中职直升高职一直是许多家庭和学生的梦想。本文针对中等职业教育与高等职业教育的衔接,对招生政策、院校合作、专业接续、目标定位、课程衔接等方面进行了探讨,为构建中高职立交桥提出了务实的见解。