《生物化学》专业基础平台课程的改革与实践

结合高职食品营养与检测专业的特色和工作岗位需要,对《生物化学》专业基础平台课程进行教学改革和实践,包括建立以学生为主体的教学模式、优化调整教学内容、采用多媒体教学和双语教学形式、开设学生自主实验等,从而激发学生的学习积极性,提高教学质量和教学水平。     

本刊声明

本刊已加入如下数据库：《中国学术期刊网》《中国学术期刊（光盘版）》、中国学术期刊综合评价数据库、中国核心期刊（遴选）数据库、中国万方数据库、《中文科技期刊数据库》CEPS中文电子期刊服务、《书生数字期刊》《博看网》《中国教育阅读网》、     

果冻女孩

莱(lai)莱特别爱吃果冻,她走路吃,躺(tang)下吃,看书吃,看电视也吃。妈妈说:"莱莱,老吃果冻可不好,你应该多吃饭,吃饭才有力气,才长得漂亮。"莱莱说:"才不是呢!包装盒上写了,果冻里含有维生素(su)ABCDEFG,比饭     

滇越边民跨境流动及其特征——基于“江外三猛屯方”哈尼族的实证研究

长期以来,滇越边民以地缘为条件,以族缘、亲缘为纽带的跨境流动非常频繁,并在中越两国关系发展的不同阶段发生变化。从"江外三猛屯方"的实证研究可以看出,双方哈尼族边民的跨境流动受中越两国关系影响甚大。市场经济时期,双方边民以族源、亲缘为重要纽带的跨境流动呈现出经济性流动占主导与经济利益优先的特征。     

体育锻炼对大学生身体成分及健康的影响

为了解系统的体育锻炼对大学生身体成分的影响,采用文献资料法,实验法和统计法对体育专业和非体育专业大学生身体成分进行了分析和研究。结果表明：非体育专业大学生的体脂偏高．体重及去脂体重偏低,身体成分不合理,营养失调严重,男生营养缺乏的情况较多．女生营养过剩导致肥胖的问题非常突出;体育专业大学生的身体成分相对合理,但女生肥胖比例亦不容忽视。说明系统的体育锻炼对于控制适宜的身体成分,减少营养缺乏及肥胖的发生率．促进身体健康具有有益影响。提出加强身体成分与健康的宣传教育,在合理营养的前提下．进行科学的体育锻炼是增强体质,增进健康的的最佳途径。     

高职院校专业人才培养质量第三方评价研究

教育评价推动了教育的发展：高职院校专业人才培养质量第三方评价是实现评价结果客观性、真实性的保证,是检验专业建设与经济社会发展需求是否相适应的重要手段,是促进校企深度合作、提高人才培养水平的重要推手;研究实施专业人才培养质量第三方评价的关键性问题并探索解决方法具有重要意义。     

蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及其康复的影响

为探讨蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及康复的影响,选取2010年1月～12月确诊并坚持随访的COPD稳定期患者60例为研究对象,并随机将其分成3组,即常规膳食组、高蛋白膳食组、高脂肪膳食组各20例.比较各组实验后8周的营养指标及16周后的肺功能等指标变化.研究结果显示:实验后8周及16周,高蛋白膳食组各项指标均优于常规膳食组、高脂肪膳食组,差异有统计学意义(P<0.05).由此得出结论:摄入蛋白质相对丰富的饮食可有效改善COPD患者的营养及康复状况,是COPD患者较为理想的营养支持方式.     

浅析日本人的长寿之迷

日本人的平均寿命连续20多年来一直居世界首位。日本人长寿的原因与其良好的自然环境和社会环境,日本人的环保意识,饮食习惯等密不可分。了解日本人长寿的原因,对于我们健康有一定的借鉴意义。     

关于食品营养课程病例分析教学模式的探讨

食品营养课程是帮助学生了解不同食品中的奥秘,解决怎么吃才能健康、营养的问题,也是现在人们研究的热点问题。本文从在讲课当中很好的发挥食品营养课程病例分析的优点入手,紧紧抓住学生的关注点,有效提高了课堂教学效率。     

新型大学青年教师校本成长之道

教师队伍整体水平直接影响高等教育教学质量。当前青年教师业已成为高等教育事业主力军,尤其是新型大学,要因时而动、因地制宜、因人而异实施青年教师“校本培养”,主动求变以适应高等教育大众化趋势、提升质量以适应高等教育内涵武发展要求、加强实践应用以适应高等教育多元化办学目的,最终形成青年教师成长、本科人才教育与新型大学自身进步三方受益的良性发展态势。