“不同pH对酶活性的影响”实验方法的讨论及改进

<正> 人教版高中生物第一册中,在"酶需要适宜的条件"的内容中没有安排实验进行验证,学生只能通过教材中的文字叙述和曲线进行认知学习。如果条件允许,可以在学生进行"酶的高效性和专一性"实验之后,加设"不同 pH 对酶活性的影响"的验证实验。学生通过亲自动手实验,既可以增强感性认识,同时也可锻炼实验能力。而在实施"不同 pH 对淀粉酶的影响"的实验中,我们遇到了一些问题,通过反复实验最终找到了解决问题的几种方法。现介绍如下:     

产淀粉酶芽孢杆菌的筛选和分离

利用筛选培养基从土壤中分离出8株产淀粉酶的菌株,测得其水解圈直径与菌落直径的比值,在1．4—2．4之间。经过液体发酵后测发酵液中淀粉酶活,有2株菌株产淀粉酶酶活较高,分别为1．06、1．29。经过菌落形态观察、革兰氏染色和芽孢染色初步鉴定这2株菌株为芽孢杆菌属。     

与“酶”相关的实验考查剖析与拓展

在高中生物实验中，“比较过氧化氢酶和Fe^3＋的催化效率”、“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”、“温度对酶活性的影响”三个实验围绕酶的特性（高效性、专一性）以及影响酶活性的因素等进行探索，由于其中较多地涉及到实验设计的基本思想，如实验变量的控制、对照实验的设置、实验步骤的优化等，近年来逐渐成为高考考查的热点。     

外源ZLI对水稻萌发的生理效应

以不同浓度的植物生长调节剂(ZLI)处理水稻种子,分别测定其根系活力、淀粉酶活力及可溶性糖的含量。结果表明:不同浓度的ZLI对种子的萌发影响各不相同,当浓度为10-5g/L时,种子的根系活力、淀粉酶活力均明显提高,可溶性糖含量稍有下降。说明ZLI是一个剂量因子,浓度为10-5g/L可以促进种子的萌发。     

中学生物学实验方案的形式要件分析

生物学教材中的实验方案贯彻了实验的逻辑方法。“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验是课本中比较典型的实验之一。该实验通过对比的思维逻辑,让学生看到想到“酶具有专一性”。下面就以该实验方案为例对中学生物学实验的逻辑形式要件作一分析。     

铜胁迫下氮肥对水稻幼苗生长的影响

为了解氮肥对铜胁迫下水稻种子萌发及幼苗生长的影响,通过不同浓度Cu^2＋对水稻种子的浸泡。研究了Cu^2＋对水稻幼苗的根长、淀粉酶活性、脯氨酸和叶绿素含量的影响。结果表明,当Cu^2＋浓度≤50mg／L时,施氮肥可促进水稻幼苗根系的活性,增强淀粉酶的活性,促进水稻种子的萌发和幼苗的生长;当Cu^2＋浓度≥50mg／L时,施氮肥降低了水稻根系的活性,降低了水稻淀粉酶的活性,并且水稻种子的萌发和幼苗生长也受到抑制。因此根据土壤中Cu^2＋的浓度,适当地施加氮肥,可以减轻重金属铜的毒害,达到农作物幼苗长势良好、增产的目的。     

α-D-吡喃葡糖甲苷衍生物的结构的计算

本文用MNDO和FHMO(Fenskc-Hall MO)研究了2,3-缩水-4,6-双-氧(对-X苄基)-2-D异头吡喃葡糖甲苷(MX_2A,X=H,F,Cl,Br,I)的结构。用MNDO优化出的MH_2A的键长,键角和二面角和MBr_2A的晶体数据极为接近。计算出了三个取代基的分子内旋转势垒,都有二个极大值。高度约10～350(Kcal/mol)。HOMO是MO69,但和MO66,67,68极为接近,相差只有10(Kcal/mol),而且都是由二个苯环的Pz AO组成。糖苷基上的2-3桥氧原子由于张力,净电荷只有-0.24(电子),而其余三个氧原子都有-0.34～-0.40(电子)电荷。     

酶的特性实验设计与方法的优化

优化了《基础生物化学实验》中“酶的特性”一组学生实验,实验设计更合理,检验方法科学直观,实验效果明显．