枸杞菜营养内酯豆腐的研制

以枸杞菜汁为营养素,葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,大豆为原料,研制出枸杞菜营养内酯豆腐.通过单因素试验来测定枸杞菜汁的添加量、豆浆出品率以及葡萄糖酸-δ-内酯的加入量对枸杞菜营养内酯豆腐品质的影响,利用正交实验确定了枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方和加工工艺,结果表明,枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方为:枸杞菜汁与豆浆的体积比为1∶9,大豆出浆量为4kg,白色粉末状固体葡萄糖酸-δ-内酯的添加量为豆浆质量的0.2％.     

蛔虫细胞中有没有线粒体呢?

<正>1问题1.1中学教材的观点人教版教材高中生物必修1(2003年6月第1版)P.76:"破伤风杆菌和寄生在动物体内的寄生虫(如蛔虫)等少数动物,只有在无氧的条件下,才能将体内的有机物氧化,从中获得维持自身生命活动所需要的能量。"1.2质疑王健[江苏省兴化中学(225700)]在中学教辅资料上通常认为"蛔虫在人体肠道寄生生活,进行无氧呼吸,其体细胞中没有线粒体"。     

宝贝计划·第7月 小心蜂蜜

说起蜂蜜,大家会想到什么?甜美可口,有排毒养颜的功效……没错,蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有益人体健康的微量元素,是一种营养丰富的滋补品。可是,对1岁以下的宝宝来说,就要另当别论了!     

CHOP及GRP78在复发性多形性胶质母细胞瘤患者表达显著增加

目的:研究CHOP及GRP78与复发性GBM的相关性。方法:采用Western blot检测CHOP及GRP78在初发及复发GBM组织中的表达;Real-time PCR检测GRP78在初发以及复发GBM组织中的表达。结果:CHOP及GRP78在初发GBM中表达上调,而在经过原发性肿瘤切除后接受放疗和替莫唑胺化疗的复发性GBM中增加尤为显著。结论:CHOP及GRP78在GBM发病机制中起重要作用,该分子有望成为GMB潜在的诊断及预后评估标志物。     

流动注射化学发光葡萄糖生物传感器

本文提出了一种将酶及所有试剂均加以固定的新型葡萄糖生物传感器 .利用酶促反应产生H2 O2 ,与Luminol-K3 Fe(CN) 6 -H2 O2 化学发光反应相偶合 ,从而可以进行葡萄糖的测定 .线性范围为 5× 10 - 7—— 5× 10 - 4M ,检出限为 2× 10 - 7M ,相对标准偏差RSD为 3.6% (c =4× 10 - 6 M ,n =7) ,单次测定可在 1分钟内完成 .该传感器具有简单、快速 ,灵敏度高等特点 ,已成功应用于血清中葡萄糖的测定 .     

几种酶的功能简介

1．1淀粉酶 淀粉酶有两种，即α-淀粉酶和β-淀粉酶,α-淀粉酶是内切淀粉酶，其作用部位是直链或支链淀粉。可以把直链淀粉切成麦芽糖，也可以直接从商链淀粉切成葡萄糖。对于支链淀粉，α-淀粉酶可以把它水解为葡萄糖、麦芽糖和α-极限糊精（仍然由许多葡萄糖分子构成的物质）。而β-淀粉酶是外切酶，直接作用于直链或支链淀粉，从淀粉的末端每次切下一个麦芽糖单位。     

葡萄糖对缺氧耐受性影响实验研究

目的：研究不同浓度下葡萄糖对缺氧耐受性的影响。方法：应用腹腔注射方法,给小白鼠注射5%,25%,50%葡萄糖溶液以及生理盐水后,放入缺氧瓶中,制成低张性缺氧动物模型,计算小白鼠在缺氧瓶中存活的时间并观察其活动情况,呼吸,唇色等变化。结果：注射25%葡萄糖的小白鼠在缺氧瓶中存活的时间最长,耐受性最好;注射5%的存活时间较长,耐受性较好,而50%的存活时间短,耐受性差.生理盐水作为对照组存活时间最短,耐受性最差。结论：适当浓度的葡萄糖能增强小白鼠对缺氧的耐受性。     

入秋食梨正当时

俗话说：“七月核桃八月梨。”人们经过漫长夏季的炎热,身体需要滋润,特别是有气管炎的人,更应该早些进行防治。吃梨能健胃润肺,而入秋食梨正是时候。梨,汁甜味美,皮薄肉细,香脆适口,并含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸,并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁,还