化肥浸根可增产

利用化肥水溶液在果树和蔬菜栽植前浸根，对其成活及生长有显著的促进作用。     

粗粮为主、蔬菜为主、素食为主

笔者有幸参加了对百岁老人的调研活动。自2001年3月，历时三年，对当时健在的近200名百岁老人进行了逐人人户调查，发现72％的百岁老人身心健康或基本健康。令人惊奇的是他们中许多人从来不生病，不吃药、不打针，用他们的话来说：“医院门朝哪开都不知道”。109岁的孤老邹淑英，临终前两三天不吃不喝，安详地“走了”，可谓“无疾而终”。     

菜根药用妙处多

人们吃蔬菜总是把菜根当做废物丢弃，其实莱根不仅含有一定的营养成分，而且具有一定的药用价值。     

爆炸灭菌法研制成功

把需要保鲜的食品包装好放入盛水的密封容器中，然后装上炸药，点燃引线。随着“轰隆”一声巨响，容器内的繁殖体细菌全部被消灭，而待保鲜的食品在水的保护下，不受任何影响。这种前所未有的新型食品灭菌方法目前已获国家发明专利。     

10种蔬菜搭配禁忌

合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。     

青蚕豆护绿保鲜方法的研究

将青公豆用不同浓度的Cu^2 、Zn^2 在不同的条件下用低温长时浸泡(LTLT)和高温短时烫漂(HTST)两种方法进行护绿保鲜处理。经对比证明：采用Cu^2 溶液浸泡法护绿，真空包装，沸水杀菌，在—18℃的条件下保存15天，不褪色，实验最佳浓度为700—900ppm，浸泡时间为6——12小时，煮沸杀菌15min。     

四种菊酯农药残留量的气相色谱分析

研究了用气相色谱分析白菜、甘蓝、黄瓜、土壤和水中氰戊菊酯、高氰戊菊酯、溴氰菊酯、顺式氯氰菊酯的残留量.样品用两酮-石油醚提取、石油醚萃取、弗罗里硅土-中性氧化铝柱净化后,用带~(63)Ni-ECD的气相色谱仪进行检测.上述四种菊酯在白菜、甘蓝、黄瓜中添加浓度0.01～2.00 mg/kg时回收率为81％～95％,在土壤中添加浓度 0.02～2.00 mg/kg时回收率为75％～81％.氰戊菊酯在水中添加浓度0.02～0.20 mg/L时回收率为 77％～97％.     

一块乡土教育的试验田

家乡叶堡村地处甘肃秦安县,一条叫葫芦河的河流沿南北山的山脚流过,在和东北两山围成的一片土地上,生活着四千多村民。这个距离县城十多公里的西北村庄里,有乡政府、中小学校、卫生院、银行、邮局等机构,村民外出务工、经营蔬菜大棚、种植果树等是主要的经济来源,