食用菌保鲜技术研究进展

综述了近年来应用在食用菌保鲜方面的冷藏保鲜、速冻保鲜、室温臭氧保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、化学保鲜的方法,着重介绍了气调保鲜方法和相关的技术参数．     

绵阳市蔬菜产业的现状、问题与对策

蔬菜作为绵阳市仅次于粮食的重要经济作物,经过多年的发展,已经取得较好的成绩。本文就目前绵阳蔬菜产业的现状及问题进行分析,提出了以市场为导向,优化区域布局,加强主导产品开发,以加快无公害蔬菜生产为突破口,全面提高蔬菜品质,促进我市蔬菜产业再上新台阶。     

去除菜果残留农药12招

当我们的餐桌越来越丰富的时候,人们对农药的忧虑也越来越深。在绿色食品离我们大众消费还比较遥远的今天,我们能做到的就是降低吃入残留农药蔬果的几率,避免受到农药的毒害。第1招用蔬菜水果专用清洗配方清洗蔬菜水果,这是去除蔬菜水果农药残留的法宝。第2招尽量选购当令盛产的蔬菜水果。第3招在天然灾害或节庆日前后,应避免抢购蔬菜水果。因为这个时候农民为抢收蔬菜水果,会加重农药喷洒剂量或几率。第4招平日养成买菜多元化的选购习惯,勿偏食某些特定的蔬菜水果。第5招可选购市面上信誉良好的蔬菜水果加工品(如罐装及腌渍蔬果等)或冷冻蔬…     

番荔枝静电保鲜初步研究

本文报告了番荔枝高压静电保鲜试验的初步结果，结果表明，静电处理番荔枝，贮藏保鲜期延长，果实不炸裂，能有效防止表皮变黑。静电处理加冷藏，效果更好。它为番荔枝有实用价值的保鲜研究打下了基础。     

"有色"菜果与自由基

人体内过量的自由基会引起生命大分子的交联和脂褐素的累积、器官组织细胞的破坏与减少、免疫功能的降低，给我们的生命带来危害。我们可以从蔬菜、水果中补充抗氧化剂来清除体内过多的自由基，以保护人体细跑、组织、心脑血管循环系统等，从而达到抗癌及延缓衰老的目的。     

无公害蔬菜绿色制度创新的动因与路径分析

本文重点剖析了无公害蔬菜绿色制度创新的动因,提出了无公害蔬菜绿色制度创新的路径选择。     

杨梅果实变质机理与保鲜贮运研究综述

介评了国内有关专家对杨梅果实采后变质机理的研究状况,并就杨梅果保鲜贮运问题作初步探讨     

反季节蔬菜口味逊色原因探究

结合已学过的科学探究方法，培养学生运用已有知识解决实际问题，在实践中增强探究和创新能力。在学习生物化学“维生素”一节后，我们开展了“营养与健康——绿色食品调查”探究活动。     

让“易碎品”更有生命力——地市党报新闻“保鲜”三法

把新闻称为“易碎品”,这种说法还是有失公允。事实雄辩地证明,新闻的经典名作,可以影响几代人,在历史上千古流芳;也有不少精品力作,焕发出耀眼光彩,产生无法估量的作用。当然,由于新闻天天都在爆炸式地产生,“易碎品”的出现也就不足为奇了。面对激烈的行业竞争,地市党报要立于不败之地,作为有责任感的新闻从业人员,应该让“易碎品”更有生命力,这是摆在我们面前的一个新课题。     

让“易碎品”更有生命力——地市党报新闻“保鲜”三法，以《潮州日报》为例

把新闻都称为“易碎品”,这种说法还是有失公允。事实雄辩地证明,新闻的经典名作,可以影响几代人,在历史上千古流芳;也有不少精品力作,焕发出耀眼光彩,产生无法估量的作用。当然,由于新闻天天都在爆炸式地产生,“易碎品”的出现也就不足为奇了。面对激烈的行业竞争,地市党报要立于不败之地,作为有责任感的新闻从业人员,应该让“易碎品”更有生命力,这是摆在我们面前的一个新课题。