运动营养研究的过去、现在和将来

在过去30年间,美国运动营养理论和实践研究都发生了实质性的改变。运动营养在提高运动员运动成绩和避免疲劳、预防损伤方面逐渐发挥着越来越重要的作用。根据2012年第59届美国运动医学会年会受邀的荣誉演讲者、来自于美国俄勒冈州立大学营养和运动科学系的Melinda Manore教授的演讲,回顾了近30年来美国运动营养研究的变化和进步,以美国饮食营养协会历年来提供的运动员饮食营养标准和具有发展标志性的科学研究结果为依据,讨论了历年来对运动员碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质、以及营养补充剂的摄入建议,并对未来运动营养发展趋势提出建议。     

蝴蝶效应

每个钓鱼人都将香蕉视为不好的兆头。虽然实际上这种水果在科学家的眼中除了能够补充营养之外,并未其他任何作用,但钓鱼人却不会允许香蕉出现在船头甲板上。而且在钓鱼人中形成了一种共识,那就是重新命名的钓鱼船往往会带来厄运。不管怎样,也许钓鱼人可以说是最为迷信的人群之一了。在我的人生经历中,没有太多运气太坏的回忆。     

有关蔬菜农药残留问题的探讨

蔬菜水果中的农药残留问题成为人们关注的焦点。本文就蔬菜农药残留的危害,结合相关资料和实际情况介绍了人们减少蔬菜农药残留危害的方法。     

蔬菜和水果的科学吃法

一项历时8年涉及8个国家30万欧洲人的研究发现,与每天吃不到3份水果和蔬菜的人相比,每天吃8份者能将患心脏病风险减少22％。你每天吃几份蔬菜和水果？     

87岁美国老人的长寿探索

默多克,87岁,全球最大的新鲜水果蔬菜供应商都乐食品有限公司的创始人;拥有27亿美元资产,位列福布斯美国富豪榜第130位。     

留给孩子长高的空间

每位父母都希望自己的孩子又高又挺拔,而影响孩子身高的原因一般有：遗传基因、饮食营养、疾病影响、生活环境等。     

种植使阳台增绿 科学与生活同在——闵行区新虹街道开展家庭阳台果蔬种植讲座

3月27日下午,闵行区新虹街道科协、社区学校联合举办的新一轮阳台蔬菜种植讲座在社区学校举行。上海市农科院园艺所园艺专家唐世钩教授为辖区居委科技干部、居民介绍了阳台果蔬种植的相关知识。     

卷心菜营养丰富堪比百药箱

甘蓝“久食益肝肾,填髓海,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人少睡,益心力,壮筋骨”,读了此段文字,大家一定认为甘蓝是一味名贵药材,现在告诉你,甘蓝就是往往因难卖而过剩、无人问津的卷心菜!     

雪糕，你吃进去的是营养吗？

夏季已至,雪糕市场已经迈进热销期。无论是商场里、大街上,还是小区院里,都可以看到有人拿着雪糕“降温”。如今雪糕也变得品种多样,令人爱不释“口”,本着健康生活的主旨,我们一定要深究一下,我们所吃进去的到底是不是营养呢？     

常吃香蕉有效防治12种常见病

核心提示：在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了它,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被赋予“智慧之果”的美称。 香蕉素来有“快乐水果”之称,荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,排解紧张,提高注意力,解除忧郁,令人快乐开心。现代研究发现,常吃香蕉更能预防12种常见病。