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周小莉 《新课程学习(社会综合)》2014,(8):34-34
牛蒡是夏季常见的蔬菜,它有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抗癌的作用。牛蒡可用来凉拌、炒、煲、炖等。我们现在食用牛蒡似乎还是以煲汤为多,像排骨牛蒡汤、胡萝卜玉米牛蒡汤、牛蒡海带汤等等,味道清甜,口感略比淮山药粗涩,比较有嚼头。现在,来介绍一下牛蒡菜、汤的美味做法。 相似文献
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