健康中国视域下健身食品发展现状及对策研究

随着我国经济的飞速发展,人们对生活质量提出了更高的要求,积极健身的人们开始主动购买健身食品,养成更加健康的生活方式,从各个方面提升健身意识。基于此,文章将对健身食品的现状与发展进行了论述。     

生酮饮食对运动员运动能力影响的Meta分析

目的 系统评价生酮饮食（KD）对运动员运动能力的影响。方法 从中国知网、万方、维普、PubMed、Web of Science等引文数据库检索自2000年至2021年11月全文发表的将生酮饮食作为运动员饮食调控的随机对照试验、随机平行试验和随机交叉试验。由2名研究者独立进行文献筛选、数据提取和质量评价,采用RevMan 5.3软件进行Meta分析。结果 共纳入14篇文献,受试者296例,生酮饮食组150例,对照组146例。Meta分析结果显示,生酮饮食对运动员运动能力影响效果表现为多方面,合并效应量分别为：瘦体重MD=-0.82,95%CI为[-2.01,0.37],p>0.05;卧推MD=-2.62,95%CI为[-5.81,0.56],p>0.05;深蹲MD=-5.08,95%CI为[-9.84,-0.32],p<0.05;最大摄氧量MD=3.39,95%CI为[0.92,5.86],p<0.05;Wingate Power MD=-28.03,95%CI为[-53.16,-2.90],p<0.05;脂肪量MD=-1.18,95%CI为[-1.73,-...     

基于SIRT1轴的线粒体增殖和自噬通路探讨有氧运动对NASH大鼠脂肪性肝炎的影响

摘要：目的：旨在研究有氧运动抑制高脂饮食导致的肝脂肪变性、炎症和纤维化的效果,探讨有氧运动促进肝细胞线粒体增殖和线粒体自噬、改善脂肪肝细胞线粒体质量控制、抑制氧化应激的可能机制。方法：雄性健康SD大鼠随机分为普通安静组（ND）,高脂安静组（C）,高脂长期运动组（RE）,分别给予普通饲料或高脂饲料,高脂组前七周给予普通饲料,后16周给予高脂饲料。RE组大鼠进行跑台运动,25 m/min, 60 min/d, 5 d/周, 23 周。结果：C组大鼠发生脂肪性肝炎和肝纤维化,NAS评分、血脂、血ALT和肝MDA较ND组显著性升高,肝SOD活性较ND组显著性下降; RE组大鼠NAS评分、血脂、ALT水平和肝MDA含量较C组显著性下降,肝SOD活性显著性升高;肝细胞线粒体增殖和自噬调控相关的转录因子SIRT1、Parkin和LC3II的表达上,RE组较C组显著性升高;RE组肝细胞COX IV表达和线粒体膜电位较C组显著性增加。结论：有氧运动抑制NAFLD大鼠肝炎和肝纤维化的发生,其机制与促进SIRT1表达,改善线粒体自噬和增殖功能,减少ROS生成、抑制氧化应激有关。     

清代扬州的饮食风气

扬州饮食,古已有名。扬州饭店酒肆,名菜名点,驰名中外。清代,上自帝王,下至百姓,对扬州饮食精巧、味道鲜美无不称道。凡到过扬州的客人都为扬州饮食的神奇魅力所吸引。乾隆皇帝曾经多次巡视江南。他有一次南巡至扬州时,御膳房进呈一道油煎豆腐菠菜,乾隆皇帝品尝后赞称“费省而可口,无逾此者”。回京后,乾隆皇帝常言“吾每饭不忘扬州矣”（汤殿三《国朝遗事纪闻》）。这道普通的油煎豆腐菠菜令乾隆帝赞叹有加,足见扬州饮食魅力。     

胡汉食俗的交融：唐都长安的餐饮业

随着中古丝绸之路的空前畅通与中外文明交流的日益频繁,唐都长安作为一座国际性的大都会和全国的政治、经济、文化中心,城市服务业非常发达,其中餐饮业尤其繁荣。长安的“胡店”、旗亭、酒肆、饭馆以及许多临街摆设的饮食摊点和沿街叫卖的游商小贩星罗棋布,胡汉兼容的烹饪技术和餐饮水平不断提高,形成了许多具有浓郁特色的菜肴和风味小吃。长安餐饮业的繁荣主要得益于胡汉饮食文化和南北餐饮习俗的相互影响与融合;另外,以胡汉食客共同构成的城市庞大消费群体也是支撑长安餐饮业繁荣的重要原因。     

名士贤达与枫泾美食

江南古镇枫泾在历史上有个雅称,叫"吃镇".何谓"吃镇"?其实是夸枫泾是个颇为讲究饮食的小镇.民以食为天,历朝以来,上至达官贵人,下至黎民百姓,每家每户天天离不开吃.吃着、品着,在枫泾能慢慢吃出个味道来,给一段段历史增添了色彩.     

选择欺骗餐

偶尔偏离健康饮食是否真的能帮助你打造理想的体形?欺骗餐能提高身体的新陈代谢水平,并促进身体提高一种叫做瘦素的激素的分泌量。瘦素能允许身体更多的动用脂肪来提供能量,并有助于增加饱腹感。瘦素是由脂肪组织分泌的,这种激素有助于通过减少饥饿感来调节能量平衡。长期严格减少热量摄入会导致瘦素水平下降,身体的新陈代谢水平也会减慢。     

七种食材健身又健脑

你知道吗?锻炼大脑与体育运动、饮食同等重要。幸运的是,有很多食物可以在助你增长肌肉的同时,保持头脑敏锐,提高注意力。研究表明,以下这七种食物对人体精神功能有益处,特别是有助于提高认知功能。把它们纳入训练饮食,能帮你集中注意力,提升耐力。而且,它们的味道好,营养丰富,很容易融入日常饮食方案之中。     

10小时进食法改善代谢综合征患者健康

采用10小时的饮食干预法,并与传统药物结合,能使代谢综合征患者的体重减轻,腹部脂肪减少,胆固醇和血压降低氏,他们的血糖和胰岛素水平也更稳定。10小时进食法就是在一个恒定的10小时窗口内摄入所有热量,这样做有助于维持昼夜节律,并在最大程度上提高健康收益。