Application of near-infrared spectroscopy to predict sweetpotato starch thermal properties and noodle quality

Sweetpotato starch thermal properties and its noodle quality were analyzed using a rapid predictive method based on near-infrared spectroscopy （NIRS）. This method was established based on a total of 93 sweetpotato genotypes with diverse genetic background. Starch samples were scanned by NIRS and analyzed for quality properties by reference methods. Results of statistical modelling indicated that NIRS was reasonably accurate in predicting gelatinization onset temperature （To） （standard error of prediction SEP=2.014 ℃, coefficient of determination RSQ=0.85）, gelatinization peak temperature （Tp） （SEP=-1.371 ℃, RSQ=0.89）, gelatinization temperature range （Tr） （SEP=2.234 ℃, RSQ=0.86）, and cooling resistance （CR） （SEP=0.528, RSQ=0.89）. Gelatinization completion temperature （To）, enthalpy of gelatinization （△H）, cooling loss （CL） and swelling degree （SWD）, were modelled less well with RSQ between 0.63 and 0.84. The present results suggested that the NIRS based method was sufficiently accurate and practical for routine analysis of sweetpotato starch and its noodle quality.     

近红外光谱采集与处理软件系统的设计及实现

针对目前大多数光谱应用软件将仪器控制功能与化学计量学各种算法实现功能分开,且价格昂贵这一现状,设计并开发了一套近红外光谱采集与处理软件,为研究生开放性实验提供了很好的教学平台.该软件包括采集模块和处理模块2个部分,前者采用面向对象编程技术,实现了在各种参数设置下的光谱采集、谱图显示及文件位图管理操作等功能,后者基于化学计量学原理,采用Visual C++与Matlab混合编程技术,实现了光谱预处理、校正模型的建立及未知样品的预测等功能.     

近红外光谱技术在制药行业的应用

近红外光谱技术是一种"多、快、好、省"的分析技术,近十几年来已经广泛应用于农业、食品、制药等行业,本文从原辅料的质量控制、生产过程中的质量控制等方面综述了该技术在制药行业中的应用,并对其应用前景做了展望。     

两种Co(Ⅲ)配合物键合异构体的制备及结构分析

本文通过条件选择合成两种Co(Ⅲ)配合物键合异构体[Co(NH3)5NO2]Cl2(配合物1)与[Co(NH3)5ONO]Cl2(配合物2),通过红外光谱、紫外光谱对配合物进行表征。确立两种键合异构体可能的结构。     

不同认知任务下定向运动员脑加工特征研究——来自fNIRS的证据

目的：利用功能性近红外光谱成像技术监测定向运动员在不同认知任务下大脑皮层脑血氧激活变化，揭示定向运动项目认知加工特征和内在机制。方法：24名定向运动员参加实验，通过行为测量和近红外光谱功能成像系统脑血氧激活程度的测量，记录并分析被试在识图决策和图景识别2种认知任务执行过程中的行为表现和大脑前额叶皮层的氧合血红蛋白浓度变化。结果：1）图景识别任务行为绩效显著好于识图决策任务；2）识图决策任务下，大脑左右腹外侧前额叶大脑皮层脑血氧激活程度显著大于图景识别任务；3）图景识别任务下，脑功能连接相关程度显著大于识图决策任务。结论：不同认知任务下大脑前额叶在认知加工模式上存在差异，左右腹外侧前额叶脑区在识图决策认知任务加工过程中起到重要作用，图景识别认知加工过程中，脑网络功能连接更强。     

急性弹力带运动对高龄老年人工作记忆的影响：来自fNIRS的证据

目的：观察高龄老年人在完成工作记忆任务时前额叶的激活模式，并结合行为学表现评价急性弹力带运动对其工作记忆的改善效果。方法：招募20位高龄老年人，采用功能性近红外光谱成像技术采集N-back任务和前额叶皮层的激活情况。使用重复测量方差分析比较实验条件、记忆负荷的主效应和交互效应以及简单效应。结果：运动条件的正确比例分数显著高于控制条件（P=0.01），正确率显著高于控制条件（P=0.02）,7条通道的激活水平均表现为运动条件显著高于控制条件。结论：中低强度的急性弹力带运动可改善高龄老年人的工作记忆表现，对中、高记忆负荷影响具有选择性，可通过提高背外侧前额叶和额极区的激活水平改善工作记忆。     

基于引文出版年光谱和波束图的学者学术评价与生涯分析——以Judit Bar-Ilan为例

为科学评价某一学者学术生涯特征,了解其学术研究传承脉络,并客观评价其学术影响,运用引文出版年光谱分析和波束图(Beamplot)方法,以WOS和Scopus数据库为数据基础,构建了学者个人学术发展和影响力评价体系。同时选择普赖斯奖获得者Judit Bar-Ilan作为案例研究对象进行定量分析。结果显示:与其他获奖者相比,Judit的学术生涯初创期和发展期较长;Judit是10位获奖者中唯一一位学术影响力达到顶峰时的学术年龄小于学术生产力的学者,Judit的学术创新是一个积微成著、量变催发质变的过程;其多年潜心磨砺而厚积薄发,但其获得专业认可的时间偏长;在其职业生涯中后期,一直呈现高产状态,并且存在不止一个产出高峰,发表了多篇引用率较高的经典论文,影响深远。     

基于近红外光谱技术分析藏药灵芝的特征指纹图谱

文章利用ASD Fieldspec@4便携式地物光谱仪采集10种不同来源灵芝在780～2500 nm的近红外光谱图，并结合多种预处理方法结合聚类分析对其进行处理，以便分析研究其内在联系。研究发现，欧氏距离系统聚类模型只对野生的灵芝具有一定准确的识别作用。