尊重客观规律 科学提高大学生英语口语能力

口语一直是英语学习中最重要也是最困难的一部分。在当今中国,对外交往日益频繁,英语的交际功能日渐突出,掌握英语口语能力就显得尤为重要。     

从职业走向专业：回归教师生活世界

曾经两度获得“亚洲最佳雇主”第一名殊荣的波特曼丽嘉酒店有一套非常简单而又实用的管理模式——酒店的目标是通过服务来赚钱，服务就是酒店的产品，用三角形来表示，底部足员工满意度，中间是顾客满意度，最上面是利润．只有100％员工满意．才会有100％客人满意．才会有真正的盈利。波特曼丽嘉这套简单的管理模式．[第一段]     

试论高职院校酒店管理专业办学的市场化

酒店业是高校酒店管理专业的目标市场，酒店管理专业培养的学生却不尽适合市场需求，因而，办学应反思其办学模式，改革办学模式，寻求与市场需求接轨的方法。市场化是高职院校酒店管理专业与酒店业需求接轨的有效方法。本阐述了高职院校酒店管理专业办学市场化的含义、市场化的必要性、可行性以及市场化的途径，希望能为高职院校酒店管理专业办学提供可取的建议。     

小学英语校本课程的探索与实践

国家课程计划由国家课程、地方课程和校本课程三大部分组成。校本课程开发是学校教育的一项重要任务,是具体落实教育的统一性和多样性相结合的重要措施,是国家课程开发的重要补充,它能促进各种层次、各种特长的学生的发展,能够更好地满足学生的兴趣与需要。根据实际需要,我校于2003年秋季开设了小学英语(口语)校本课程,目的是提高学生的英语口语表达能力。     

基于工作过程导向的餐饮课程体系改革实践与研究

专业课程教学模式的改革是高等职业教育教学改革的重点之一。作者以长沙职业技术学院餐饮服务与管理课程为个案,结合多年教学经验,对高职餐饮服务与管理课程教学模式的改革进行实践与研究。     

中国主题酒店的创新发展路径

主题酒店的出现,为中国酒店业的发展提供了新的思路,是中国酒店业未来发展道路上的必然选择。因此,发展中国主题酒店应采取以下路径:选准市场定位、注重主题文化的营造、培育出鲜明的酒店个性、注重服务功能的完善和高质量。     

大学英语口语教学中的语用分析

“语用”或“语用学”（pragmatics）这个术语最初是由美国逻辑学家莫里斯（C．W．Morris）提出的，如今已是语言学中一个极为常见的专门术语。语用学是研究实用的语言，研究语言在实际语境当中使用时是什么样子，能产生什么意义。一个句子通过语义描写后，可能其内在的东西未被说尽，它的意义需要很多的背景知识。语法研究中语用平面研究的是语言符号与使用者及使用环境之间的关系，它研究的是与句法有关的语用，关注的是句法结构中表现出的语用意义；语用学研究的是话语如何在情景中获得意义，即某一句话或某一段话在某个具体的交际场合发挥何种功能，它研究的是语言中所有的语用意义。虽然两者在许多方面存在一些差异，但由于它们都重视语言交际过程，都重视语言的交际价值，都研究语言使用过程中表现出来的动态意义，因此对我们的外语教学都具有指导意义。     

英语口语教学中的问题及对策

培养学生英语口头交际能力已是现在英语教学中的一个主要任务。随着国际交往的日益增多，口语已越来越体现出它的重要性，但由于种种原因，英语的口语教学一直没有很好地落实，口语教学中还存在着许多问题。笔者认为口语教学只有遵循主体性教学这一原则，在课堂教学中重视对学生进行口头交际能力的培养，才能真正落实好口语教学，从本质上提高学生的口头交际能力。     

高职酒店管理专业“课-证-岗-赛”四位一体人才培养的探索

当前,高职酒店管理专业人才培养存在不足,主要表现为教学课程设置有待优化,学生证书通过率、岗位技能、就业质量有待提高。采用“课-证-岗-赛”四位一体人才培养模式,优化“课程”设置,注重提高“证书”通过率,加强“岗位”实训,合理举办“竞赛”活动,能强化学生职业能力和岗位适应能力,提高学生就业对口率,增强用人单位满意度。