新视角下的高职酒店职业英语听说教学模式改革探讨——以“听”服务失败与“说”服务补救为模式

酒店职业英语听说能力对于酒店管理专业学生来说是相当重要的,本文首先根据行业现状与高职院校的教学现状进行了分析。其次以服务失败与服务补救的模式探讨了酒店职业英语听说教程的设计模式,并提出了新的课程模式。     

管理合同模式下酒店跨文化冲突实证分析

伴随着经济的高速发展,很多国际知名的酒店品牌进入中国酒店市场,随之而来的就是逐渐产生的多元文化。跨国酒店在我国经常使用以特许经营、管理合同或是带资管理为主的经营模式进入中国市场,酒店管理合同不仅给国内酒店的发展带来了更加先进、更加多元的管理理念,而且给酒店跨文化的发展带来了意想不到的可能性。本文旨在通过分析管理合同模式下酒店跨文化冲突并且给出实证分析。     

“酒店运营管理”课程思政教学设计及实践

OBE教育理念下酒店运营管理课程思政目标集中于情感成果、价值成果和学习成果,着力于培养学生协作精神、社会责任感、长远导向和职业道德。多重"三明治"式课程教学设计包括课程内的大"三明治"和模块内的小"三明治"思政教学设计。该文深入阐述了"学校教学周+酒店企业实践周+反思汇报周"(6+1+1)的大"三明治"课程思政教学实践和"理论讲授+实验室模拟+理论内化"的小"三明治"课程思政教学实践,学生在理论和实践的交替循环中实现知行合一。     

合作学习策略与英语口语能力的培养

本文就英语口语学习现状提出通过实施合作学习策略改进传统的不适应社会发展的陈旧的教学方式,由传统的单一学习,转换到互动的学习中来,让学生们都能参与英语口语交际活动,让学生们爱说英语,敢说英语,从而提高英语口语的交际能力.     

产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养策略探讨

在当前的时代背景下,我国经济的繁荣发展促使旅游行业规模逐渐增大,为酒店经济的发展带来机遇,同时市场对酒店管理专业人才的需求量也不断加大,以满足现阶段发展需求。本文从产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养的重要性入手,深入进行分析,结合实际情况探索人才培养过程中存在的问题,提出合理的对策建议,以供参考。     

"互联网+"驱动下英语口语自主性能力培养

基于建构主义与自主性学习理论,文章通过问卷调查法与行动研究法,剖析大学生英语口语学习自主意识薄弱的原因以及传统英语口语教学课堂所存在的弊端,分析如何借助网络平台将互联网与大学英语口语自主性学习相融合,探索"互联网+"环境下大学生英语口语自主性学习能力培养,实现大学英语口语学习环境网络化、数字化、智慧化,有利于大学英语口语自主性学习能力的培养与提升,进而助推大学生英语口语的个性化发展与交际技能的有效提升。     

酒店实习中新的服务和管理理念

我是一位中年教师,第一次带本校大专班的学生到沿海城市的高星级酒店实习。在八个月的带队实习中,对酒店在管理和企业对学生的要求方面有了一些了解。过去的讲台上给学生讲课,只是力求把每堂课上好,对企业到底需要什么样的人才没有更多去研究。通过这次到企业参加实践活动,接触到企业内部,记录了自己八个月工作和体会。在这些记录中有的涉及到企业对员工的管理,有的涉及到学校教育,有的涉及到在实践工作对如何做好学生思想工作,以及学校在教育中如何培养同企业发展相适应的人才等等。这些看法也有不成熟的方面,仅提供给广大的旅游教育工作者和酒店的管理人员参考。     

建立大学非英语专业英语口语测试体系：任务型口语测试

英语口语测试作为衡量学生英语口语交际能力的手段和检测学生语言知识掌握程度的指南针，受到英语教学界的广泛关注。为提高大学非英语专业学生的口语教学质量和学习效果，需要进一步探讨任务型口语测试理论和方法，以促进大学非英语专业学生任务型口语测试体系的建立。     

完善酒店财务内部控制制度的思考

随着酒店行业的迅速发展,财务内部控制制度亟待完善,本文结合酒店业自身的服务特点,提出和分析了目前内部控制存在的一些问题,并就如何完善酒店的内部财务控制制度提出了解决方案。     

高职酒店管理专业学生实习实效研究

国内酒店业发展势头良好,但是在经营管理、服务质量、人员素质仍不甚理想,制约我国酒店的快速发展。实习是连接酒店与高职院校的桥梁,可以检验学生能力,有利于培养酒店管理专业学生的职业能力。因此,我们要高度重视高职酒店管理专业学生的实习,不断提升实习实效,更好地提高高职学生的就业质量。