酒后红白脸,哪个更伤肝

酒后脸红,很多人以为是酒精导致的,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶——乙醛脱氢酶。     

工业发酵微生物教育部重点实验室

工业发酵微生物教育部重点实验室是在原轻工业部、轻工总会和国家重点学科一发酵工程重点学科的基础上建立的。重点实验室主任为天津市特聘教授、留美博士后张同存教授。目前该实验室拥有“轻工技术与工程”一级学科博士点和一级学科博士后流动站以及教育部食品生物技术工程研究中心,同时拥有4个     

乳酸茵发酵青稞饮料的研制

为了研制乳酸茵发酵青稞饮料,本文采用CaCl2用量、液化酶用量和糖化用酶量的单因素实验,青稞饮料发酵时。每隔1小时测定青棵饮料发酵过程中的总酸度、pH值、乳酸数、细菌总数实验结果表明,CaCl2用量为0.022g、液化酶用量0.02g、糖化酶用量为0.075g是适宜的;青裸粉经过液化和糖化酶的处理,发酵过程的总酸度、pH值、乳酸数、细菌总数变化,乳酸茵发酵青裸饮料是可行的。     

“呼之欲出”的课题导入——教学《百分数的意义》有感

我多年来从事高年级数学教学．以前在讲授《百分数的意义》时．总是课前让学生收集生活中的百分数,教学时先让学生试着说一下收集到的百分数所表示的意思．如学生收集到的“全兴大曲”酒的酒精含量是52％．学生能说出52％就是表示把这瓶酒的总量平均分成100份．酒精占了其中的52份．或者说成在这瓶酒中．酒精占了酒总量的52／100。     

健康新知

好消息老年痴呆记忆力衰落可望挽救美国西弗吉尼亚大学科学家获得的一项最新研究成果,有助于开发治疗阿尔茨海默病(即老年性痴呆症)所引起的记忆力减退。此项研究由该校助理教授张汉霆博士所领导,其论文发表在《神经科学杂志》     

浅谈糖蜜酒精废水处理工艺的优劣

随着糖蜜酒精工业的发展,其工业废水带来的环境压力也越来越大。糖蜜酒精废水富含有机物和一定浓度的悬浮颗粒固体(SS),其中COD,BOD5浓度高达数千mg/L。对处理方案进行比较时,在保证达到排放标准的前提下,还要考虑投资、运行费用、占地面积等方面因素。     

三维虚拟仿真技术在发酵工厂设计教学中的应用优势

本文针对传统发酵工厂设计中工程图纸教学方法存在的诸多问题,提出嵌入三维虚拟仿真技术到发酵工厂设计中实现动态的、数字化的、三维高仿真教学模式,具有变被动学习为兴趣好学、在创造性活动中体现知识的价值以及易于实现开放式教学等优势,有利于全面提升教学质量,培养高素质应用型工程技术人才,促进发酵工厂设计教学改革。     

微生物发酵工程的应用

本文对微生物发酵工程的应用进行综述。微生物发酵工程广泛应用到健康、食品、医药、工农业、环保等诸多领域。     

技术点滴 450模型直升机细节维护的两点小技巧

1．维护变距滑套 450模型直升机的主轴和尾轴上均装有变距滑套,需要润滑以保证在飞行中顺畅地工作。如果使用油惜类润滑剂,易粘附空气中的荻尘沙土等杂质,反而会加速滑套的磨损,时间久了还会出现轴与轴套间虚位增大的情况。解决的小窍门：先以工业酒精将主轴和尾轴擦拭干净,然后用铅笔（213以上）反复涂抹该部位。铅笔芯中的石墨成分能起到较好的润滑作用,且不易牯附尘土,是一种理想的固体润滑剂。     

“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的应用

本文从三个方面阐述“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的重要意义和怎样在该课程进行精讲精练:“精讲精练”在发酵工程课程教学的必要性;对发酵工程课程进行精讲的要求;“精讲精练”在发酵工程课程教学中的具体实践.通过笔者教学实践发现,“精讲精练”可提高学生对发酵工程课程理论知识的掌握程度,可提高学生在发酵工艺方面的动手和创新能力.