发酵工程实验教学内容的整合与优化

发酵工程是现代生物技术的重要组成部分,是一门实践性和应用性很强的学科,发酵工程实验教学显得尤为关键。根据武汉生物工程学院实验教学现状,对发酵工程实验教学内容进行整合和优化,建立系统的实验教学体系。新实验体系充分体现课程的系统性和连贯性,提高学生的学习积极性,取得良好的教学效果。     

耐高温酒精酵母的筛选及26SrDNA序列鉴定

将从不同地点采集到的样品分离后得到127株酵母菌,再经过四级筛选得到1株耐高温酒精酵母,将其命名为A27,利用26SrDNA的D1/D2区域序列分析法对其进行分子鉴定,结果显示与报道的酿酒酵母26SrDNA同源性为99%,由此在分子水平上验证了A27菌株为酵母属的酿酒酵母。     

“卓越计划”背景下地方院校发酵工艺学课程实践教学改革探析

本文根据＂卓越计划＂要求,结合地方院校发酵工艺学课程的实践教学,对如何改革该课程实践教学内容、教学方法、教学模式等问题进行了探讨。     

不同压力下混合蒸气在板式换热器凝结特性

为了研究不同压力下具有Marangoni效应的混合蒸气在可拆板式换热器中的凝结换热特性,设计并搭建了具有高气密性的板式换热器实验台。通过实验方法,在混合蒸气流速25 m/s的条件下,研究了不同气相酒精质量浓度(0%,1%,10%,50%)在不同蒸气压力(70,80,90 k Pa)下,饱和混合蒸气在可拆板式换热器中的凝结换热和蒸气侧压降随冷却水进口温度变化的特性。板式换热器由三块人字波纹板片组成,换热方式为逆流换热。实验结果表明,在相同蒸气浓度、蒸气流速和冷却水进口温度条件下,高压下的平均换热系数比低压大,而压降相反。蒸气压力对平均换热和压降的影响因混合蒸气酒精浓度的不同而不同,与纯水相比,在低浓度(1%)时,压降几乎相同,而传热系数增大约6%;在中浓度(10%)和高浓度(50%)时,压降明显增大,同时传热系数也有显著降低。     

利用生物兴趣小组开展探究性实验教学——以“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”实验为例

生物学是一门实验性科学,实验教学是中学生物学教学的重要组成部分。倡导探究性学习是新课程标准的基本理念之一,生物新课标提出要尽可能创造条件,提高实验的开出率。同时,新课标提出探究性学习是一种重要的学习方式,要组织好探究性学习,因此,开展探究性实验是提高学生的科学素养,达成课程目标的重要途径。但是,新课标实施以来各地的实验开出率并不理想,有些学校甚至完全不开实验课。探究性实验由于实验条件、时间等的限     

“油膜法测分子直径”实验过程中的质疑、探究和反思

在做"油膜法测分子直径"分组实验时,滴入一滴油酸酒精溶液后,痱子粉迅速向外扩散,碰到容器壁碎裂,得到的油酸表面层不是一个圆形,而是碎裂的分块状.为什么会出现上述现象?通过师生深入的研讨、质疑和探究,最终得出比较合理的解释,并得到很好的实验效果.每一个质疑和探究的过程都是师生思维碰撞的结果,这对提升学生的创新意识和科学素养大有益处.探究1:滴入一滴油酸酒精溶液后,痱子粉形成的层面破裂会不会影响到实验的结果?     

探究性项目导向的“发酵工程”课程实训教学模式探讨

根据高职药品生产技术专业的特点和人才培养需要,“发酵工程”课程可以实行以探究性项目为导向、以学生为中心、以教师为主导的实训教学模式。在探究性实训项目的确定和实训的组织等方面,可以主动与制药企业合作完成。通过探究性项目导向的“发酵工程”课程实训教学的实践,发现采用探究性实训项目的方法,学生学习总体效果、创新思维的培养、实操技能的培养、学习积极性的提高、无菌观念的培养、团队意识的培养和对理论知识的理解等方面均比采用传统单项技能实训更好。     

用酒精引燃的铝热反应

针对铝热反应演示实验存在的不足,基于实验简约化、安全化、绿色化理念,提出实验改进方案。主要就引燃剂和实验装置做了改进,改镁条引燃为酒精引燃,改两层实验装置为一层,操作简单安全,现象明显,易于演示与学生分组实验。     

啤酒：最古老的酒精饮料

啤酒以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成。啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,也是人类最古老的酒精饮料。     

关于宿醉，你知道多少？

对一些人而言,一夜欢饮也意味着清晨的宿醉不醒。很多人都经历过宿醉,但并不是每个人都真正了解它,下面就让我们来一起揭开宿醉的面纱。 宿醉是如何发生的？ 可以说宿醉的现象相当普遍,但科学家们并未完全搞清楚宿醉的原因,人们不知道为什么当体内的酒精已经完全消失,测不出一丝痕迹时,却仍然遭受着一系列苦痛的折磨,包括头痛、眩晕、恶心、胃部不适、困倦、极度口渴和认知模糊。