关于酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成

人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸是继我国在世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素之后 ,在人工合成生物大分子方面取得的又一重要成就。这一成果在中学、中师的生物学教材中都有介绍 ,是对学生进行爱国主义和科学精神教育的典型事例。但是 ,对人工合成的时间说法不一 ,有的说是 1981年 ,如《中师生物学教学参考书》(人教社 ,1984年 12月 )、《名校名师教案》(专利文献出版社 ,1998年 3月 ) ;也有的说是 1982年 ,如中师《生物学》课本 (人教社 ,1994年 12月 )、《中国二十世纪纪事本末》(山东人民出版社 ,2 0 0 0年 3月 ) ,并且在介绍时都未提到…     

酵母杂交系统及发展

酵母双杂交系统是一种用来在体内研究蛋白质之间相互作用的一个非常有效的手段，并且已经得到了广泛的应用，它包括双杂交、反向双杂交和三杂交系统等。本文对酵母双杂交系统的原理及应用作一简要的介绍。     

慢性肝炎病毒感染致病机制相关新基因克隆化研究策略

乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(HCV)的慢性感染,与慢性病毒性肝炎、肝硬化、肝细胞癌(HCC)的发病密切相关,其发病机理涉及到很多基因的共同参与.病毒基因的复制和表达受到肝细胞中蛋白质因子的调节,肝炎病毒基因编码的蛋白与肝细胞中的蛋白能够结合,肝炎病毒蛋白在肝细胞中的表达对于肝细胞的基因表达谱产生影响,也可能是病毒性肝炎、肝硬化、肝细胞癌发病机制的重要机制.酵母单杂交技术、酵母双杂交技术、基因芯片技术、抑制性消减杂交技术、噬菌体展示技术、蛋白质分离纯化与基因克隆化的反向遗传学技术等,在肝炎病毒基因调控、肝炎病毒蛋白结合蛋白的研究、肝炎病毒蛋白反式激活靶基因的研究中都有重要的应用,是促进慢性病毒性肝炎发病机理研究,探索病毒性肝炎新型治疗技术和治疗方法的有效途径.     

基于酶标仪测定的斯氏油脂酵母发酵产油脂条件优化研究

以斯氏油脂酵母为研究对象,利用苏丹黑B染色和全自动酶标仪分光光度法测定细胞内油脂含量。通过监测发酵过程中苏丹黑B染色后的OD_{最大吸收峰}值、菌体密度、发酵液还原糖含量的变化,探讨氮源、碳氮比和接种量对斯氏油脂酵母发酵产油脂量的影响。结果表明,发酵产油脂的最佳氮源为硫酸铵,最佳碳氮比为66∶1,最佳接种量为10%。     

啤酒厂下脚料的再利用

介绍啤酒厂下脚料(酒糟、废酵母)的成份及利用现状。     

固定化酵母细胞凝胶珠的制作及其发酵后酒精的检测

以人教版《生物·选修1·生物技术实践》中"酵母细胞的固定化实验"为例,详细地展示了该实验的操作过程,为高中生物教师的实验教学提供参考与借鉴。     

Construction of recombinant industrial Saccharomyces cerevisiae strain with bglS gene insertion into PEP4 locus by homologous recombination

The bglS gene encoding endo-1,3-1,4-β-glucanase from Bacillus subtilis was cloned and sequenced in this study. The bglS expression cassette, including PGK1 promoter, bglS gene fused to the signal sequence of the yeast mating pheromone α-factor (MFals), and ADH1 terminator with G418-resistance as the selected marker, was constructed. Then one of the PEP4 allele of Saccharomyces cerevisiae WZ65 strain was replaced by bglS expression cassette using chromosomal integration of polymerase chain reaction (PCR)-mediated homologous recombination, and the bglS gene was expressed simultaneously. The recombinant strain S. cerevisiae (SC-βG) was preliminarily screened by the clearing hydrolysis zone formed after the barley β-glucan was hydrolyzed in the plate and no proteinase A (PrA) activity was measured in fermenting liquor. The results of PCR analysis ofgenome DNA showed that one of the PEP4 allele had been replaced and bglS gene had been inserted into the locus of PEP4 gene in recombinant strains. Different endo-1,3-1,4-β-glucanase assay methods showed that the recombinant strain SC-βG had high endo-1,3-1,4-β-glucanase expression level with the maximum of 69.3 U/(h-ml) after 60 h of incubation. Meanwhile, the Congo Red method was suitable for the determination of endo-1,3-1,4-β-glucanase activity during the actual brewing process. The current research implies that the constructed yeast strain could be utilized to improve the industrial brewing property of beer.     

啤酒废酵母的开发利用现状与发展

概述了啤酒酵母的结构和组成,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状。     

中国现代化的酵母——读《陶行知与中国现代化》

1917年陶行知留学美国期间,便写过一篇题为《中国在转变中》的文章,明确做出"新的中国是东西两种文明的产物"的判断。这篇文章不只宏观分析了中国发展趋势,也为陶行知确立了个人的人生定位。然而在众多陶行知研究的著作中缺乏对这方面的系统研究,最近四川教育出版社出版了由胡晓风、金成林等花费十余年写出的《陶行知与中国现代化》,在这一方面作了比较全面、系统、深刻地梳理与     

啤酒传统间歇工艺与固定化酵母连续工艺之比较

与传统间歇式啤酒发酵工艺相比，固定化酵母连续啤酒发酵工艺的设备投资要低得多，且发酵周期也大为缩短，但发酵的啤酒质量及风味却并不逊色，因此正受到全世界啤酒科研院所及生产厂家的广泛重视。