秋前秋后

城里人与乡下人,在生活上的最大区别,一个全靠买,包括禽、肉、鱼、蛋;一个靠自给,只有盐、酱、醋、茶以及部分肉类除外。     

发芽糙米醋蛋复合粉的研制

目的:研制发芽糙米醋蛋复合粉。方法:在单因素试验基础上,确定了发芽糙米粉粒径分布,并应用正交试验确定了原辅料的最佳配比;结果:糙米粉最佳粒径分布为80~100目;发芽糙米醋蛋复合粉的最佳配方为:以发芽糙米醋蛋混合粉计,醋蛋粉5%,木糖醇20%,奶粉15%,水溶性大豆多糖(SSPS)4%,β-环状糊精6%;结论:优化后产品口感细腻且营养丰富,具有商业化开发价值。     

三种性状赭石不同煎出液中铅溶出度对比研究

目的:观察肾状、状、豆状3种性状赭石生品及其制品中铅元素在醋煎液、水煎液2种不同溶剂中的溶出度差异;方法:采用紫外分光光度法,在一定波长下测定样本在不同煎出液中铅含量;结果:3种性状赭石在醋煎液和水煎液中铅的溶出度有较大差异(P0,01);结论:3种性状赭石同等入药不妥。     

缩微胶片的“醋综合症”及防护

“醋综合症”现象及危害。自1948年发明醋酸纤维素酯片基以来，曾使用过二醋酸、三醋酸、醋酸丙酸、醋酸丁酸等纤维素酯片基，而广泛用于缩微胶片的是三醋酸纤维素片基。实际上，三醋酸纤维素也并非是其准确的称谓，由于醋酸纤维素在全部羟基被乙酰化后，其乙酰基含量为44．8％。但这种材料在商用的实际溶剂中的溶解度有限，不适于作片基使用，     

也谈中国食醋

食醋的起源及酿醋业的发展、食醋的成分及作用机理、食醋的功用和人食用误区等。     

酸香郁冽味幽长--谈中华醋文化

醋是我国传统的调味佳品，它的名称随时代的发展而不断演变。醋的起源历史悠久。醋的种类繁多，而山西醋更以其独特的制造工艺堪称中华醋之极品。醋还具有珍贵的药用价值。关于醋的传说越谈在民间广泛流传，醋文化已成为中华文化的重要组成。     

给教材添点油加点醋

现行的小学语文教材一直都在改编之中,同一所学校的各个年级,使用的教材恐怕都不止一种版本。我们常常会发现,同样的一篇课文,有时出现在三年级的语文书上,有时出现在五年级的语文书上,甚至出现在六年级的语文书上。我们在疑惑、埋怨的同时,也不由得对教材产生了疑问,以教材为本的思想无疑应该改变了。教材作为学生学习语文的载体,与其说它是教本,不如说它是学本。学生对教材最有发言权、选择权和改编权,我们应该把课本彻底的放给学生,让他们充满兴趣地学教材、创造性地用教材,真正成为教材的使用者、研究者和改造者。     

论贾宝玉单名叫贾珏

许多人小时候都有个乳名,如叫阿牛,阿贵,旺财,连生等。我们看到,贾宝玉周抓起乳名以测志向,这位家中单传宝贝,只见他伸手把些脂粉钗环抓来,政老爷在旁大怒,说“将来酒色之徒耳。”从此种下父子不和的祸根。抓取失败后,遂以一落胞胎时,嘴里衔着那块五彩晶莹美玉,取乳名为宝玉。但小朋友上学时不能用乳名,父母老师一定给起个学名,也就是以后他的真名。《红楼梦.第九回》描写贾宝玉初上学,陪宝玉去读书的东府堂兄小舅秦钟,闹学堂的始作俑者金荣,争风吃醋的两个多情小学生,     

丈量心灵

童年的记忆,随便掰开一块儿,都能捻出复杂的情感,那是语言难以描述的。可只有用语言描述,才能品出其中的滋味。酿醋坊就是其中之一。还有酿醋师傅大鼻头。印象中,他早早就谢了顶,这使他的鼻子更加突出。酿醋坊只是三间土房,破得不能再破,窗户上钉着木条,屋子里极其阴暗。可因