清风送爽，菌子飘香

又是一年拾菌尝鲜的最佳时节．首届宜良狗街小哨2010干巴菌节暨彝族传统火把节隆盛举行。宜良县人民政府副县长蒋俊为我们做了此次活动的详细介绍：小哨野生菌生态旅游村自2003年开展以野生菌为特色的生态旅游以来，     

生息有缘

松茸身居野生菌金字塔的顶层．身价不菲。天地之间．高贵者大都脾性不俗．特别挑剔。松茸也是．生长地选得绝．只长在云南香格里拉高海拔的原始森林中。特别矜持．只在短暂的雨季抛头露面     

红土地上托起的过桥米线文化

过桥米线产生于这片红土地．它虽然源于一段美丽的民间传说，但实质上是云南饮食文化的一个缩影。过桥园秉承了这种传统文化，16年的悠久历史，不仅继承了传统的过桥米线文化．并在继承中不断发扬了它。过桥园的过桥米线继承了传统过桥米线在选材上精、鲜、美的特点．食材不仅选用考究，配料合理．满足了广大顾客的口福，同时过桥园还继承和发扬了过桥米线的制作工艺，用汤考究，保证了过桥米线的传统风味，在心理上满足了顾客对正宗过桥米线的文化向往。结合实际．过桥园还不断的改良制作工艺。不仅保留了传统过桥米线的风味．还注重过桥米线的营养价值。时下，在野生菌繁盛的季节，过桥园结合干巴菌等云南特有的野生菌．成为首家推出野生菌过桥米线的品牌过桥米线店。这一举措，在丰富过桥米线品种满足顾客口福的同时也积极的推动了过桥米线文化向多元化的发展，到过桥园。不仅能感受正宗过桥米线。还能感受新特色过桥米线，举箸之间。体会真正的过桥米线文化。     

吃与游的路上

花馔大理 如果屈原在《离骚》里用诗句"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"表达了一种清高和脱俗,那么,人们在大理以花入馔,是否意在咀嚼一种惆怅呢?花是大理的表情。在那里,山花遍野,家家院落也种满关不住的万紫千红。花也是大理的心情,各种各样的花,还会被大理的女人绣在头饰、腰围、裙子甚至鞋上,被大理的巧手雕画在窗棂门楣、墙头屋瓦、甚至做蜜饯的青梅上。因此,对于花的凋落,大理人不像林黛玉,将悲悯葬于黄土之冢,他们把五月初五白族花神娜枝的生     

贫困山区低年级学生口语交际能力的培养

<正>一、灵活利用教材,进行口语交际训练低段语文教材中的口语交际训练内容,都很贴近学生的生活,富有儿童情趣。教师在充分利用教材的同时还可灵活运用教材,对学生进行口语交际训练。如借助插图帮助学生说的基础上,教师可出示一些与教材内容相关的物品让学生观察,并说说自己的一些想法。     

祥云民间歌谣漫话

祥云作为清朝后期和整个民国年间辐射影响滇中、滇南和滇西的商驿道枢纽,加上当时祥云极其落后的农业生产条件给县境内各族群众带来生活的极度困窘,祥云人"走夷方"是非常突出的。这也就很自然地形成了这样一种境况:成千上万人从"夷方"给家乡带回来了财富、生产生活经验、外域文化的同时,也带回了许许多多不健康的东西,     

冬令进补话松茸

在韩国著名电视剧《大长今》上中有一段有趣的故事,在韩国的王宫内,韩尚宫和崔尚宫争夺最高尚宫宝座的第三次较量,恰逢皇太后生日,她要求两宫做出各自的看家菜进献皇上。韩尚宫手下的宫女长今发挥创造力极限,烹制出     

云南餐饮企业亮相新加坡

在新加坡举办的2006第十五届国际食品、饮料、酒店与餐饮器材设备、供应与服务博览会上，由云南21家餐饮、酒店和食品企业参加了省商务厅组织的云南展团。并代表云南在博览会上进行了云南野生菌、食品特产、餐饮产品及饮食文化推介。     

楚雄的菌子

正干旱的楚雄,近期还是下了几场雨,野生菌就像仙子降临人间,从山野的地下冒出来,五彩斑斓,形状各异。每年此时,一条条老街边,一个个农贸市场附近,就摆满了野生菌。楚雄人爱吃菌子,也爱逛菌子街,更爱亲自上山去找菌子,采菌子。每年雨季一来,雨水落地,野生菌出土,我也最想回乡间山野去,上山去找菌子,采菌子。无奈,总是被俗事羁绊在城里,回不了乡间。这段时间,就总是爱忙中偷闲,抽一时半会儿,去逛菌子街。倒不是为买菌子。菌子太贵,经济拮据,没钱经常买吃,主要是为了去看那些美丽可爱的菌子。看着那些来自楚雄各地山野的菌子,像看着来自山区无数村村寨寨的各行各业的山民、各种各样的精灵生命。我喜欢这些山野生命,