维生素C对苹果多酚氧化酶活力的影响

本文探讨了抗坏血酸在不同温度、酸度和浓度条件下对苹果片中多酚氧化酶活力的抑制效果。结果表明，该酶活力在1．O％～1．5％的抗坏血酸溶液中显著降低，1．O％抗坏血酸在pH3或pH4的条件下，能显著降低酶的活力，在50～60℃范围内15min能显著降低酶褐变。     

智能化苹果品质实时分选系统

介绍了一种用于苹果品质动态、实时检测的智能化分选系统。包括差速匀果系统、输送翻转系统、输送转换系统、计算机视觉识别系统、分选系统。差速匀果机构由两条独立运行的成V形的传输皮带构成,利用二者的速度差使苹果沿此机构均匀排列,进入输送翻转系统,输送翻转机构使苹果以一定的速度向前输送,同时使苹果绕水平轴自转,保证计算机视觉识别系统能够获取苹果的整个表面信息。计算机视觉识别系统对采集到的苹果图像进行综合分析判断,确定苹果等级和位置信息。传送给分选执行机构,对苹果进行智能分级。输送转换系统采用防碰伤的果爪机构,将苹果安全无损地从输送翻转系统运送到分选系统,实现苹果的无损检测与分级。     

十月随感

玉米、大枣、南瓜和苹果,红的、绿的、黄的和紫的。这是劳动的作品,智慧的果子和汗水的结晶。十月是色彩缤纷的季节,是收获的季节。今年的十月有很多值得纪念的时刻。     

慢条斯理不列颠

在英国生活,必须有耐心,英国永远在排队,静悄悄的,温吞水似的,一步步挪,一点火气都没有。一朋友在英国旅游,因为一张电话卡有些问题不明白,探头于窗口询问,待他回头,一队英国人的队伍已经首尾形成,没有催促,没有怨言。英国人好像在享受慢生活,所以牛顿等到了苹果落在头上。英国是最早实现全民医疗保险的国家,所谓高福利国家,也就是说,看     

水杨酸对鲜切苹果贮藏效果的影响

为研究不同浓度水杨酸处理对鲜切苹果贮藏效果的影响,选用1.0×10~(-5)~1.0 mmol/L浓度水杨酸浸泡苹果切片,测定保藏时鲜切果片理化指标的变化.结果表明,水杨酸在抑制褐变和呼吸强度、保持水果感官特性和多酚氧化酶活性、降低水分的损失等方面具有积极的作用.0.1mmol/L的水杨酸溶液在4℃、8d贮藏期内较好地维持鲜切苹果的品质.     

那些青苹果

江苏省南京市第五十四中学是一所历史悠久、享有盛誉的省级示范初中,是省级现代化教育技术实验校、省示范家长学校、南京市首批小班化教育实验学校、南京市体育传统项目学校、南京市课题研究基地和南京市课改实验基地。学校秉承"把每一个学生当作宝"的办学理念,以培养"善于做人、善于学习、善于健身、善于审美"的全面发展的中学生为办学目标,全面实施素质教育,培养学生的终身学习能力和责任心,让每个学生体验成功的喜悦,创出了"学习型——数字化"的教育特色。     

心灵“设计”:站在人文和科学的交点——读沃尔特·艾萨克森的《史蒂夫·乔布斯传》

艾萨克森的《史蒂夫乔布斯传》是一部个人心灵成长的史诗,心灵设计贯穿故事始终。乔布斯是具有怎样精神特质的人?是谁成就他强大、充满活力的内心世界?他改变世界的动力源自何方?他在苹果的DNA中注入了什么要素使之成为拥有生命力的团队?     

Motion软件粒子系统简介

对苹果公司出品的视频特效后期包装软件Motion的主要功能和特点作简要的介绍;以制作雪花粒子为例,详细介绍如何利用Motion内置的粒子库快捷生成粒子特效的流程,并在此基础上作更进一步的延伸。     

让青苹果快乐成长

一、提出问题 青苹果是还没成熟的果子,如果此时吃它,一定又酸又涩.我们的中学生正是未成熟的青苹果.近几年,我在学生心理健康辅导工作的实践中,发现隐含着青春期性问题的咨询占多数,如因暗恋某人无心学习.渴望又害怕与异性交往等.     

苹果是谁的？

“兔子！喂,兔子！”松鼠叫道,“过来看看我的苹果树上这朵美丽的苹果花吧。” 兔子从苹果树旁一根圆木下的洞里探出头来。“很漂亮,”说完,他嗅了嗅白色苹果花,“我几乎能嗅到它将变成的苹果味了。” “真高兴啊！”松鼠喊道,“这是我的苹果树上的第一个苹果！” “要经过许多阳光充足的日子,这朵花才会变成一个苹果。”兔子提醒道。