海带多酚提取工艺优化及抗氧化性研究

以海带多酚为研究对象,考察提取温度、料液比和超声时间对海带游离多酚和结合多酚提取率的影响、采用正交试验对多酚提取工艺进行优化,并通过测定多酚对DPPH自由基的清除能力评估其抗氧化性.结果表明,海带多酚的最佳提取工艺为:料液比为1:30(g/mL)、提取温度为40℃、超声时间为30 min.在此工艺条件下,海带总多酚的提取率为2.74%.当浓度为2.0 mg/mL时,游离多酚和结合多酚对DPPH·的清除率分别为41.72%和19.37%,表明海带多酚具有一定的抗氧化活性,且游离多酚的抗氧化活性高于结合多酚。     

六堡茶传统工艺演变略考

传统工艺对六堡茶的发展起到极大的推动作用。近一百年来,六堡茶的传统工艺发生了或大或小的变化。根据《食品安全地方标准六堡茶(传统工艺)》的规定,在界定六堡茶传统工艺的基础上,结合文献和老茶实物,推演六堡茶传统工艺大致的演变情况。     

狼尾草饲料的发酵工艺

文章论述了利用新鲜狼尾草制作饲料的新方法。通过用绿色木霉、植物乳杆菌、热带假丝酵母作发酵菌种,经过发酵试验,物料配比按草浆：麸皮：米糠（7：2：1）进行混合,物料PH值调为6．0,蒸汽处理时间为8min,接种量为5％,料层厚度为3cm,最后进行烘干、粉碎,形成产品。这种方法生产的产品是畜禽、水产的良好蛋白饲料,同时,为解决畜禽粪便的污染提供了一条思路。     

高压变频器装置在热连轧层流冷却系统中的应用

高压变频装置是电动机在传统的直接控制、水电阻控制、液力偶合器、可控硅控制情况下,随着控制技术、电力电子技术、微电子技术以及计算机技术的发展和现代生产工艺要求发展起来的控制技术。文章就热连轧精轧后续工艺——层流冷却应用的高压变频装置进行分析和应用介绍。     

茶树中茶多糖含量测定及提取研究

考察了温度、酸碱盐介质及微波提取对茶多糖提取的影响，实验表明，用氯仿、乙酸乙酯将茶叶、茶树枝梢、茶树根粉末进行回流提取之后，再用质量分数2％的碳酸钠溶液在微波提取器中浸提3次，可将茶多糖及其它有效成分充分提取出来，其中茶树根多糖提取率高达7．25％，茶树枝梢可达6．34％，粗老叶子可达6．07％。     

航空母舰咋还要护航

航空母舰每次出航,它的周围都有好多军舰护航。人们不禁要问,航空母舰上有多种武器装备,作战本领高强,为什么还要其他军舰保护呢?原来,航空母舰作战能力虽强,但是形体太大。在航行中,舰体周     

少不入川

小时候,总是听老人讲:少不入川,老不入关。我不知道什么意思,似懂非懂。飞机在成都的双流机场徐徐降落,走下舷梯,微风拂面,气候宜人,好不惬意。想起杭     

小节不小

在北京飞往荷兰阿姆斯特丹的飞机上,我的邻座是一位荷兰的年轻人。飞机上提供饮料用的是一次性的杯子,但他喝完饮料留下杯子,没有像我们那样把杯子拿给空姐作垃圾处理,以后空姐提供饮料时他都是用那只杯子。十一个小时的航程,旅客可以喝五六次咖啡、热茶、橙汁之类的饮料,也就要消耗五六只杯子,但那位荷兰年轻人一直就用这只     

有志者事竞成——南宁市天桃实验学校科技活动侧记

早就听说南宁市天桃实验学校在广西四驱车、航空模型竞赛中名声显赫,多年来一直立于不败之地。百闻不如一见,在春回大地,桃红柳绿的3月初,我走进这