景点名称的英译

景点(区)名称属于地点名称,但其作用与一般地名(行政区划名)并不完全相同。它不仅表示一一对应的地点存在,而且还蕴含了一定的历史、人文信息。在对景点名称翻译时,人们一方面应遵循“音译为主,适当意译,照顾通译”的地名翻译原则,另一方面更要注意文化信息的传递,以达到人们通过旅游进行交流的目的。     

"食品工艺综合训练"教学改革的探索与实践

中国是世界第一人口大国，与很多发达国家人口状况差别巨大。而在我国国内．由于区域发展的不平衡，有些地区、有些产品已发展到小批量、多品种．而有些地区、有些产品则还要机械化大生产．但有些却还会保存手工业来吸纳更多的劳动力就业。因此．对食品专业人才的需求必然呈现多元化趋势．高等教育必须适应这种状况。     

从幼教机构名称的演变看教育观念的更新

幼儿园是我国当代学前教育的主要机构。但就我国教育发展而言,学前教育的主要机构曾被称为蒙养院、蒙养园、幼稚园。蒙养院是中国近代正式颁布且实施的第一个学制中所规定的学前教育机构名称。1904年,清政府颁布实施《奏定学堂章程》(即“癸卯学制”),在这个学制中确立了学前教育的地位,从此中国的学前教育开始摆脱过去基本上由家庭进行的传统模式,逐步向由社会专门教育机构组织实施的方向发展。蒙养园和幼稚园是中华民国教育部制定颁布的学制所规定的学前教育机构的名称。1910年及稍后,中华民国南京临时政府教育总长蔡元培主持制定并公布了“壬子癸丑学制”,将蒙养院     

孔子、孔庙与潮州红学宫

一、释“儒” 孔夫子生于春秋时期鲁国的破落贵族家庭，创立了儒家学派。“道家”、“墨家”、“法家”、“纵横家”、“阴阳家”等名称由来，大家都容易理解，但“儒家”的“儒”则令人费解。原来“儒”是一种职业．就是各种仪式（如婚丧）的“相礼”（礼仪顾问）。类似一个乐队指挥。     

转基因食品的安全性问题及其管理对策

近年来随着转基因作物商业化生产的不断发展,大量的转基因农产品已经直接或间接进入市场。为此,弄清转基因食品的特性,关注转基因食品的安全性问题并采取正确的管理对策很有必要。     

新工科背景下食品专业人才培养的教育改革探索

本文结合本校实际,就地方高校存在的某些现象,进行了分析研究,查找与新工科理念下的工程教育差距,探索持续改进路径,不断提高人才培养质量,实现内涵式发展,早日通过专业评估体系达成专业办学水平质量和特色的认可度。     

动物性食品卫生学课程教学改革的探索与实践

动物性食品卫生学是面向动物医学专业、动物卫生检验方向开设的必修课程之一。文章从教学队伍建设、教学内容、教学实验、教学方法和课程考核方式等五个方面进行了课程的教学改革与实践。     

民办高校应用型人才培养模式初探

黑龙江东方学院把主动适应黑龙江经济和社会发展的需要，培养应用型人才作为办学宗旨，在专业和培养方向上，避开公办院校的强项，“让开大路，占领两厢”，毕业生的就业主要面向多种经济形式的中小企业、乡镇企业、民营企业、“三资”企业和服务业及基层单位，应用型专门人才的培养不仅限于专科层次，还适用于本科层次。通过几年的实践，我校毕业生在求职上比较务实，实践能力强，受到了用人单位的欢迎，我校的应用型人才培养模式取得了初步成效。     

工科院校“功能性食品”公选课的建设探索

功能性食品可作为工科院校学生的素质教育一部分,通过明确教学定位,修订教学内容及注重操作方法可提高功能性食品公选课的教学效果。     

“干货”新用

说到干货,我们会想到那些晒干、风干的木耳、香菇、竹笋和红枣等果品食材,这是"干货"一词的本义。21世纪以来,"干货"的语义有了引申,使用范围扩大了:从食品领域延伸到了其他领域,人们赋予它新的含义,主要有两个:新义一:由于"干货"都是珍贵的果品食材,它很自然地比喻具体的资助,进而比喻其他抽象的、含金量高的、价值大的、珍贵的事