中国食品安全认证现状与发展思考

中国是全球最大的食物生产国和消费国，未来食品的质量将走向安全、优质与营养。加入WTO对我国农产品与食品的冲击实质上是时农业体制的冲击。质量认证是国际上通行的提高产品、服务质量和管理水平，促进经济发展的重要手段。本文对中国食品安全认证体系的现状进行分析，对其发展作了一些思考。     

生物技术生产木糖醇

木糖醇是天然五碳多元醇,具有甜度高、抗龋齿、代谢不依赖胰岛素(糖尿病患者可食用)、降低转氨酶(可辅助治疗肝炎)等特点,其市场正在日益扩大。目前国内外均用化学法生产,存在设备与操作费用高、产品纯化困难等问题。生物技术生产木糖醇基本解决了上述问题,具有良好的应用前景。     

点子排行及评点

当前人们生活水平普遍提高,很多人都从养花、喂鸟中寻找生活的乐趣。全国“花卉”市场一直挺兴旺。养了花,经常要浇灌,很麻烦!如果主人要是不在家呢?就可能会枯死。现在设计一种能够自动浇水的导管,外面是塑料管,里面是棉纱,利用棉纱的导水功能,旁边放上一桶水,就会自动导水,不会导太多,也不会太少。     

“神医”：干细胞

生个妹妹救哥哥 据报道,今年4月,浙江舟山一对夫妇为了救治患者"急性淋巴细胞白血病"的8岁的儿子夏健,生下了祈盼已久的女儿.浙江大学医学院附属儿童医院的医生们用该女婴的脐带血为夏健进行了"母体脐带血移植手术,从而使他们的儿子有了获得新生的康复机会.     

反应热喷涂技术的研究进展

反应热喷涂技术是自蔓延高温合成技术同热喷涂技术相结合而发展起来的新技术。综述了反应等离子喷涂、反应电弧喷涂、反应火焰喷涂的原理、应用和发展。     

辐照板鸭产生异味的初步研究

采用辐射贮存肉类,剂量较高时会产生辐射异味.研究表明:板鸭辐射味随剂量的增加而加强,当剂量超过5kGy时,即引起较强的辐射味.辐射味主要来源于板鸭肌肉蛋白,特别是其中的水溶性蛋白质部分;辐射味与羰基化合物、挥发性含硫化合物及胺等有关,其含量随剂量的加大而增加.辐射产生了两种新羰基化合物(R_f值分别为0.23和0.28)及一种挥发性胺——丙胺.     

IMPERIAL RED KITCHENAID ARTISAN 食品加工机

这款Artisan是一款将现代化的技术与传统的设计完美结合的食品加工机。它带有3个不同尺寸的搅拌碗，无论是为一次盛大的聚会做准备或者只是用来搅碎一根胡萝卜都同样得心应手，更好的是所有的附件都能够方便地装在一个小箱子中收藏，真是非常体贴的设计。     

“速冻”经济

上世纪诞生了一个新名词“速食经济”．它掀起了饮食界的革命，也深深地影响这社会的风尚和文明……