从女大学生减肥误区谈科学营养膳食和合理运动减肥

本文通过查阅大量的文献资料和实证研究发现目前高校中普遍存在着女大学生希望通过节食甚至禁食来进行减肥。长期以往会对她们的身体造成很大的伤害,甚至引发各类疾病。因此,她们的减肥方法应更多注重于摄入科学合理的饮食：如蛋白质、碳水化合物、脂类物质等誊以及实施合理的运动处方才能达到减肥的驾的。     

奥运游泳选手是如何培养出来的？

营养是任何奥运选手训练中一个重要部分,对游泳选手来说更是如此。在游泳训练过程中,身体要消耗掉大量热量。体重68公斤的选手在进行大强度自由泳练习时可以在1小时内消耗大约700卡热量。许多奥运游泳选手一周的训练量要超过11～12公里。因此,饮食营养的目标应该是建立起因大运动量训练所需求的耐力和肌肉力量的平衡。蛋白质、蛋白质补充物和碳水化合物应该是饮食中的重要部分。菲尔普斯每天消耗12000卡热量,是正常男人平均摄入量的6倍。     

2015年“第62届美国运动医学会年会”专栏：运动营养研究的新进展——第62届美国运动医学会年会综述

摘要:2015年召开的美国运动医学会(ACSM)年会和第六届“运动是良医”国际会议中,许多学者报告了运动营养的相关研究成果。本文主要依据第62届美国运动医学会年会的论文和相关文献,分析了近年运动营养研究的新进展,包括对已有运动营养补剂功效和机制的重新认识;新的运动营养补剂的应用;食物在提高运动能力中的特殊作用;科学合理膳食方式在促进健康中的作用;运动营养的认知调查;运动营养在生活方式干预中的作用及目前研究中存在的问题和发展趋势。这些研究成果为我们更深入地了解国际运动营养研究的新热点和科学合理地选择营养补剂及通过营养干预促进健康提供了依据。     

枸杞多糖的生物学效应及其在运动中的应用

枸杞多糖（LBP）是枸杞发挥生物学作用的主要有效成分。阐述了枸杞多 糖的多种生物学效应及其与提高运动能力之间的关系,探讨了其提高运动能力的 生物学机制,并展望了其作为运动营养补剂的发展前景。     

食品类专业高职生生态文明素养的建构策略

高等职业院校食品类专业作为国家教育体系的重要组成部分,每年为食品产业链输送大批服务于生产、管理和营销第一线的职业技术人才。建构他们的生态文明意识和食品安全意识对于保护自然环境和保障食品安全具有重要意义,本文主要探讨其具体建构策略。     

黄豆的秘密

种子的力量非常神奇。小小的种子有的能在泥土里长成参天大树,有的能在水上漂浮成长,它们的力量真令人惊叹!宁睿宁小朋友发现了黄豆的什么秘密?让我们一起来看看吧!种子的生长条件植物的种子要从土壤里吸取足够的养分才能发芽、生长。适宜的土壤、阳光、水、空气、温度都是种子发芽、生长的必要条件。过多的     

营养问与答

正如果你有问题向专家请教,欢迎给我们来信,或者发送邮件至liujiafmbd@126.com,我们将收集的问题有选择地发给专家,并刊发在杂志上。单独吃饭好还是和大人一起吃?宝宝1岁了,奶奶每次都是给宝宝先喂饭,然后家人才吃饭。请问这么大的宝宝是单独喂他,还是和大人一起吃比较好?什么时候他能够和家人一起吃饭?A最好能让宝宝与家人一起吃。宝宝可以从中享受到全家一起进餐的快乐,并Q     

高职食品专业《食品包装技术》课程教学改革的探索和实践

食品包装技术是高职食品营养与检测专业的一门专业限选课.针对食品包装技术课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面进行了探索式研究和实践.