伊姐信箱

选择婴幼儿食品价格贵的就一定好吗？进口的就一定比国产的合适吗？     

食品是怎样被浪费的

<正>世界上超过半数的食品最终到不了我们的胃……吃不饱也浪费?这种令人咋舌的现象不只出现在发达国家,同样也发生在尚未解决饥饿问题的发展中国家。根据联合国粮食及农业组织(FAO)的统计,在贫穷国家,10%左右的谷物、20%左右的薯类及大约40%易腐产品(水     

食品工业“十二五”发展规划与食品质量安全研究

《食品工业"十二五"发展规划》分析了我国食品质量安全的现状、问题与面临的形势,提出了我国食品质量安全"十二五"发展目标与主要任务."十二五"期间,食品质量安全研究应重点围绕食品重点行业产业政策与行业准入制度、食品安全监管体制机制、食品标准体系、检(监)测能力、食品召回及退市制度、企业食品安全主体责任六个方面展开.     

辽宁省食品质量安全监管优化探析——基于食品质量安全供给网络的视角

分析了近年来辽宁省在食品质量安全监管方面加大财政投入,完善监管体制,加强监督、激励,但仍存在监管缺位、职能交叉、事后监管等问题,提出构建食品质量安全供给网络,通过对网络横纵向主体的构成及其优化作用机制研究以优化辽宁省食品质量安全监管。     

食品质量与安全专业拔尖创新人才培养模式的研究

本文着重从专业定位、教学体系改革、产学研平台搭建、拔尖人才评估体系建立、创业培训等方面对食品质量与安全专业拔尖创新人才培养的模式进行了探索,以期更好地培养食品专业高素质人才。     

面向社会需要办出食品质量与安全专业特色

分析了当前国内食品质量与安全的形式,阐述食品质量与安全所涉及的内涵.结合食品质量与安全专业的人才需求,确定专业方向和课程体系.提出办出专业特色的优势和支撑条件     

易混淆专业辨析记

大学中的有些专业在名称上十分相近,有的同学由于弄不清这些名称相近专业间的细微差别,导致误报志愿。一些考生家长在本刊举办的高考志愿指导讲座上也曾提出过诸如“信息与计算科学专业同数学与应用数学专业之间有何异同”“怎样区分食品科学与工程同食品质量与安全这两个专业”等关于辨析易混淆专业的问题。这里将名称相近的专业逐对进行辨析,以使同学们不再“雾里看花”。     

龙口粉丝之争

虽然招远政府官员承认,他们的粉丝确实出了问题,也关闭了上百家不合格的粉丝厂,但《每周质量报告》却在事隔两月后,重返招远拍了一期“正面的”节目     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革与探索

仪器分析作为食品质量与安全专业的一门专业基础课,占据着十分重要的地位,是专业课程建设中必不可少的环节。在仪器分析实验教学中,突出食品质量与安全的专业特色是提高教学质量的重要途径之一。本文从优化教学内容,加强对学生实践能力培养,完善实验考核方式等方面积极探索具有专业特色的仪器实验教学方法。通过实验教学的改革,培养了学生创新意识和创新能力,同时也可为食品科学领域培养创新型人才提供一定的基础保障。