中国传统射艺“身体素养”论

运用文献梳理法比较和阐释了“Physical Literacy”与“身体素养”的殊异,通过分析中国古代典籍中“身体素养”的涵义和哲学意蕴,得出其本然含有身心一元论与具身认知理论,继而提出“身体素养”是中国古代体育教育的题中之意。以中国传统射艺为中心视角,梳理出其身体素养蕴藏了：①气力与心志相统一;②精神修养与形体历练并行不悖;③仪礼与德艺整体发展;④日用之间、内外交养、日新至臻的身体素养论。察其要旨,古人修身强调道艺双修、德美育成,重视体育运动中的身体审美性质,在仪式性场域中实践社会伦常,融洽群己行为,体现出鲜明的中国体育特色。中国古代的体育运动在素养教育与体格培育两方面与现代体育理念遥相契应,深化中国传统射艺价值研究不仅能够建构凸显中国特质的身体素养理论,亦有助于重新定位传统射艺的当代价值。     

加强礼仪教育不容忽视

中国是一个有着五千年历史的文明古国,素以"礼仪之邦"享誉世界.曾几何时,当一部分先富起来的中国人步出国门旅游观光的时候,展现在世界面前的形象却是"一脏、二抢、三吵、四粗、五俗、六窘、七迫"(《参考消息》2003年5月13日报载).《北京青年报》今年2月20日的一篇报道介绍了一位在欧洲做中文导游的张先生的苦恼:他带领的中国旅游团曾经有过若干次被旅游点赶出来的经历,一些著名的旅游点甚至不愿与中国的旅行社合作接待中国客人.     

浅谈餐饮专业服务技能训练

通过阐述餐饮服务技能对饭店餐饮服务人员的重要性，因此强调餐饮专业学生一定要掌握好服务技能。为了使学生更好地掌握服务技能，笔者采取了一些具体的做法：分段训练法；注重引导法；角色模拟法；案例讨论法；限时完成法；分组竞赛法等等。     

和谐春雨润心田——和顺人亲情与温情

尊崇礼仪,推行教化之风在和顺盛行数百年而不衰,造就了和顺人内涵丰富而又随处不在的亲情和温情传统,而正是这一传统的根深蒂固,使和顺人多年来一直很自然、很随意地生活在现代人梦寐以求的和谐之中。在我家老屋院中的照壁上,正中画着一位慈祥的老者,两边用非常漂亮的楷书写着“父慈子孝、兄让弟悌、嫂贤姑敬、和睦邻里”等家训。在二门的门楣上写着“百忍家声”四个大字,这就是伴着我们成长的家教文化。     

礼仪课成绩评定的思考与实践

礼仪最终是落实在学生的行为上．融化在习惯里的，实践行为是礼仪修养的最终体现。、根据礼仪课的这一特点．成绩的评定应由重结果向重过程转变．应由单一的定性评价向定性和定量评价相结合转变。成绩的评定应由平时、期末等多个环节组成，而各环节成绩评定的方法也应该是多种多样的。[编按]     

让修辞认知重构《礼仪礼节》的课堂教学

总结礼仪课程教学的实践经验,尝试让修辞认知重构礼仪课教学课堂的基本框架,探索提炼出礼仪课的课堂教学模式,有效地提高教学质量,使学生的人格塑造具有可参照性。     

发送E—mail的礼仪

因特网的横空出世,使电子邮件成为了时尚。网络中还有了自己特有的符号——用那些“表情符号”或者“小脸蛋”来表达各种情感。像:-)这样的符号就意味着“我高兴”,这多么像把脑袋歪向一边那调皮的样子啊。对于朋友之间的非正式信息而言,这一切都是完全可以接受的。但是怎样才能让你显得更有礼貌、更专业呢?这就需要遵守约定俗成的一些基本规矩。     

中国春节习俗现象传播研究

春节是中国最为隆重的传统节日,富含辞旧迎新的美好寓意。经历史的沉淀及社会的不断发展,在人际传播、社会传播、内向传播等传播方式的多种作用下,衍生出一系列春节现象。春节是中国传统文化的载体,这一特定期间的现象映射了社会的传播现状及发展状况,包含着重要的传播意义。春节习俗是民族文化内涵传播的窗口,它的复杂性与丰富性在传播过程中都带来不同的效果,春节某种程度上是一场传播盛宴,其中包含的各项传播都值得去研究和探讨。     

醉心学问锲而不舍 研究餐饮厚积薄发——王喜庆与《陕西餐饮产业发展报告(2015)》

王喜庆是研究陕西餐饮产业发展的著名专家。他编著的《陕西省餐饮产业发展报告(2015)》是目前中国第一本公开出版发行的、全面剖析某一个省域餐饮产业的蓝皮书,全面反映了陕西餐饮产业的发展状况,为陕西餐饮产业的未来发展提供了较高的学术参考依据,弥补了该领域研究的空白。     

王喜庆“熟悉的陌生”餐饮新思维解读

餐饮思维是孕育餐饮智慧的前提。"熟悉的陌生"理念,是王喜庆先生多年餐饮从业经验的思维成果,是其理论与实践研究相结合的重要产物。通过分析以"熟悉的陌生"为代表的餐饮新思维的逻辑内涵,阐述"熟悉的陌生"理念的内容,从菜品制作、食境营造、运营方式等三个方面归纳"熟悉的陌生"理念的应用价值。